1. ホーム
  2. 写真
  3. ギヨーム・グーピルによるエピソード、故岡でのラファエル・レゴの余波と彼のフランス人転向

ギヨーム・グーピルによるエピソード、故岡でのラファエル・レゴの余波と彼のフランス人転向

OKAレストランは、ラファエル・レゴが去った後、シェフ、ギヨーム・グーピルの指揮のもと『エピソード』となり、新しいシェフと新しいメニューを提供する。

Episodes - Pomme dauphineEpisodes - Pomme dauphineEpisodes - Pomme dauphineEpisodes - Pomme dauphine
Episodes - Tartelette patate douce & escargotEpisodes - Tartelette patate douce & escargotEpisodes - Tartelette patate douce & escargotEpisodes - Tartelette patate douce & escargot
Episodes - Sablé brousse de brebisEpisodes - Sablé brousse de brebisEpisodes - Sablé brousse de brebisEpisodes - Sablé brousse de brebis
Episodes - Lentilles vertes, haddock, estragonEpisodes - Lentilles vertes, haddock, estragonEpisodes - Lentilles vertes, haddock, estragonEpisodes - Lentilles vertes, haddock, estragon
Episodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamote
Episodes - Saint-Jacques, courge, beurre blancEpisodes - Saint-Jacques, courge, beurre blancEpisodes - Saint-Jacques, courge, beurre blancEpisodes - Saint-Jacques, courge, beurre blanc
Episodes - Barbue, chou, oursinEpisodes - Barbue, chou, oursinEpisodes - Barbue, chou, oursinEpisodes - Barbue, chou, oursin
Episodes - Barbue, chou, sabayon oursinEpisodes - Barbue, chou, sabayon oursinEpisodes - Barbue, chou, sabayon oursinEpisodes - Barbue, chou, sabayon oursin
Episodes - Barbue, chou, sabayon oursinEpisodes - Barbue, chou, sabayon oursinEpisodes - Barbue, chou, sabayon oursinEpisodes - Barbue, chou, sabayon oursin
Episodes - Pigeon, topinambour farciEpisodes - Pigeon, topinambour farciEpisodes - Pigeon, topinambour farciEpisodes - Pigeon, topinambour farci
Episodes - Fraicheur citron et herbesEpisodes - Fraicheur citron et herbesEpisodes - Fraicheur citron et herbesEpisodes - Fraicheur citron et herbes
Episodes - Comme un riz au lait et sakéEpisodes - Comme un riz au lait et sakéEpisodes - Comme un riz au lait et sakéEpisodes - Comme un riz au lait et saké
Episodes - Comme un riz au lait et sakéEpisodes - Comme un riz au lait et sakéEpisodes - Comme un riz au lait et sakéEpisodes - Comme un riz au lait et saké
Episodes - Poire Belle-HélèneEpisodes - Poire Belle-HélèneEpisodes - Poire Belle-HélèneEpisodes - Poire Belle-Hélène
Episodes - Saint-HonoréEpisodes - Saint-HonoréEpisodes - Saint-HonoréEpisodes - Saint-Honoré
Episodes - MignardisesEpisodes - MignardisesEpisodes - MignardisesEpisodes - Mignardises

Events

OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO、ミシュランの星を獲得したブラジル人シェフ、ラファエル・レゴが手がける熱気あふれるダブルレストラン

ブラジル人シェフ、ラファエル・レゴが経営するレストラン「OKA」が、（またもや！）方向性と住所を変更した。17区に移転し、「OKA - FOGO」として、グルメ料理とグリル料理が融合したダブル会場となった。