クリスマス・ログ 2016 by ドミニク・サイブロン

2016年のクリスマスシーズンに向けて、ドミニク・サイブロンは、品質（ヴァローナ社製チョコレート、ブルボン社製バニラ、アルデッシュ社製栗）に妥協することなく価格に取り組み、クリスマスの魔法をお届けすることを自らに課した。

これを達成するために、1つはフランボワーズ・ピスタチオ、もう1つはショコラ・キャラメル、3つ目はショコラ・バニラ、そして最後の1つは栗の香りを持つ4つの丸太を提供している。

Rubis aux doigts de fée" log
フランボワーズとピスタチオのビスキュイの上には、フランボワーズのムースとピスタチオのクレーム・ブリュレ、そしてピスタチオのプラリネがのっている。アイシングの上にはメレンゲがのっている。

La Délicieuse" log
塩バターキャラメルクリームをたっぷりとコーティングしたエアリーなダークチョコレートムース、サクサクのパフドライスプラリネとココナッツダコワーズがトッピングされたこのログは、あなたを虜にするだろう。美味しいチョコレートと塩バターキャラメルのマカロンが、このクリスマス・デザートを締めくくる。

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ブルボン "ユール・ログ
チョコレートとフルール・ド・セル入りのブルトン・ショートブレッド・ビスキュイに、チョコレート・ムースとブルボン・バニラのクレーム・ブリュレが添えられている。

Marron extrême" log
マダガスカル産バーボンバニラ風味のアーモンドスポンジケーキの中心には、マロングラッセをふんだんに使った上質な栗のムースがある。

Practical info:
Christmaslogs2016 by Dominique Saibron
Individuallogfor €5.90 - Available from 3 December 2016
Log for4 to 12 people from €29.70 to €57 - Available from 16 December 2016
Dominique Saibron: 77, avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
営業時間：火曜日から日曜日、7時から20時30分まで。