レモンタルトは、フランス菓子の定番です。パリでは、安心感のある伝統的なものから、大胆なレモン風味のものまで、さまざまな食感や風味のバリエーションがあります。この定番のスイーツは、その爽やかさと、酸味と甘みの絶妙なバランスで人々を魅了しています。
各店が独自のレシピで、この定型化されたデザートに独自の個性を加えています。しかし、基本は多くの場合同じです。サクサクしたショートクラスト、とろけるようなレモンクリーム、そして時には、上に美しく飾られた イタリアンメレンゲです。
しかし、パリの最もクリエイティブなパティシエたちは、クラシックなレシピから脱却し、ライム、柚子、コンババ、バジルとレモンの組み合わせなど、さまざまなバリエーションも提案しています。個人用サイズでもファミリーサイズでも、 レモンタルトは、パティスリー愛好家たちが常に待ち望むデザートとして定着しています。
手頃な価格で、さわやかで、よく熟成されたこのタルトは、 スイーツのショーケースの中で確かな価値を保っています。メレンゲ付きでも、なしでも、 パリでおいしいタルト が食べられるお店をご紹介します！
10区を喜ばせるパティスリー、ジュロ
ジュロは、3人の才能あるパティシエがパリ10区にオープンした新しいパティスリーの名前です。私たちがご案内しましょう。 [続きを読む]
ブーランジェリー パティスリー レクイリブール、フランス菓子の最高峰 パリ15区
パリ15区にあるブーランジェリー・パティスリー「レキリブール」。元宮殿の副料理長というベーカリーパティシエが作るペストリー、ヴィエノワズリー、その他のサワードウパンは、美味しいだけでなく贅沢で、値段も手ごろだ。私たちは、歴史あるブティックで味わう、クラシカルで素晴らしいパンが大好きなのだ。 [続きを読む]
蝶：マチュー・カルランがオテル・ドゥ・クリヨンのパティスリーで15€のスナックフォーミュラ
すべての甘党に呼びかける！パリでは、オテル・ド・クリヨンのヘッド・パティシエ、マチュー・カルランが、2023年4月4日から伝説の宮殿の中心でペストリーショップをオープンさせます。シェフの作品をその場で、あるいはテイクアウトして楽しめる、グルメでリーズナブルなスポットがその課題です。Butterfly Pâtisserieへようこそ。 [続きを読む]
Tranché : 9区にあるベーカリー＆コーヒーショップ。
トランシェはパリ9区にある新しいベーカリーの名前で、店内で楽しんだり、テイクアウトしたり、宅配もできる自家製スイーツを提供している。 [続きを読む]
サン・グラヴィリエ、パリのこだわりのベーカリーと喫茶室
サンがパリ3区のグラヴィリエ通りに新しいベーカリーをオープンする。驚くなかれ、広々とした店内にはティールームも併設されているのだ。ボヘミアン・スピリットあふれるこの新スポットの特徴は、サワードウ・パン、希少で忘れ去られた古代の小麦粉、ヘルシーな商品、そして持続可能性だ。 そのすべてをお伝えしよう。 [続きを読む]
現在も営業を続けるパリ最古のパティスリー、ストレール
1730年創業のパリ最古の菓子店「ストレール」は、パリ2区のモントルグイユ通り51番地にあり、一年中営業しています。 [続きを読む]
ヴェルサイユ宮殿内のニコラ・ヘーレウィンのペストリーショップ＆ティールーム「アトリエ・ガトー
アトリエ・ガトーは、ニコラ・エルウィンがヴェルサイユに開いた魅力的なパティスリーと喫茶室の名前である。ラデュレで働き、カラメルで長年私たちを楽しませてくれたこの才能豊かなシェフは、イヴリーヌの甘いものを愛する人々を喜ばせ続けている。 [続きを読む]
パリの砂糖不使用のヘルシーなパティスリーOh Oui!
Oh Oui！は、砂糖無添加、低血糖のヘルシーなパティスリー。そのペストリーは糖尿病患者だけでなく、炭水化物の過剰摂取に気をつけたい人にも理想的だ。贅沢と健康を両立させませんか？イチゴとアーモンドのタルトやフォンダンショコラ・ブラウニーなど、今シーズンの新商品をチェックしてみてください。 [続きを読む]
モンマルトルの超クリエイティブなベーカリー＆ペイストリーショップ「ボリス・ルメ」。
ボリス・ルメはパリのスイーツ好きが選ぶベーカリーで、18区に2店舗を構え、独創的なペストリーを提供している。地元産のナゲットがお好きな方にはお勧めのお店です。 [続きを読む]
パリの甘くて香ばしいタルトの珍しいお菓子屋さん「タルトレッツ
タルトレットはパリのオリジナル・パティスリーで、甘いものもしょっぱいものも、おいしいタルトを発見させてくれる。誰もが満足すること間違いなし！ [続きを読む]
ミシュラン星付きレストラン「セプティム」の新ペストリーショップ「タピスリー」がお披露目されました
タピスリーは、ミシュランの星付きレストラン「セプティム」のチームがオープンした新しいペストリーショップです。良い製品とグルメな職人の創造物を組み合わせたこの新しいグルメスポットを発見しに行きましょう! [続きを読む]
セバスチャン・セルヴォーがヴェルサイユにオープンしたパティスリーとチョコレートの店「パティスリー・ファイン
シェフ、セバスチャン・セルヴォーが、ヴェルサイユにパティスリー＆ショコラトリー「パティスリー・ファイン」をオープンした。クラシックでモダンなペストリー、トラベルケーキ、チョコレートバー、スプレッド、その他たくさんのスイーツをお楽しみください。 [続きを読む]
Bo&Mieがパリ最大のベーカリーをオープン。
Bo&Mieを止めることはできない！2店舗目のオープンから1年後、有名なベーカリー・菓子店のチームが3店舗目をオープンした。それもただの住所ではなく、パリで一番大きなパン屋だ。400平方メートル、3階建てで、ルーブル美術館の向かい、リヴォリ通りにあります。きっと気に入るはずだ。 [続きを読む]
メゾン・プルーム・パティスリー - 糖質制限・グルテンフリーコーヒーショップ
砂糖不使用、グルテンフリーのケーキやスイーツを提供するパティスリー兼コーヒーショップ兼ティールーム、メゾン・プルームを発見しに行こう。グルテン不耐症の人や糖尿病患者、血糖値を気にしている人には嬉しい。 [続きを読む]
フィリップ・コンティチーニが16区にベーカリー・パティスリー「Gâteaux d'Emotions 」をオープン
Gâteau d'Emotionsは、シェフにとって初めての "ブーランジェリー "であり、上質なパンやヴィエノワズリー、そして私たちが大好きな美味しいペストリーを提供している。 [続きを読む]
パリのサン・ドニ通りにあるパン屋「フレンチ・バスターズ」：グルメな楽しみを味わおう
魅力的なペストリーやサンドイッチなどで有名なパリのベーカリー「The French Bastards」を探訪。 [続きを読む]
古代小麦粉と上質な製品を扱うベーカリー「タルティーヌ
タルティーヌは、伝統的な小麦粉の本当の味と品質を再発見できる新しいベーカリー・レストランです。選りすぐりのオーガニック製品、アストリエの石臼で挽いた伝統的な小麦粉を使ったパン、伝統的な製造工程を一新したパンなど、最高のパンをお楽しみいただけます。 [続きを読む]
砂糖不使用のお菓子とチョコレートのお店「Les Belles Envies（レ・ベルズ・アンヴィー
Les Belles Enviesは、5区のモンジュ通りにオープンした糖質制限パティスリーです。ケーキ、チョコレート、デリカテッセンを提供する低グリセミック指数パティスリーです。糖尿病の方、体型が気になる方、健康が気になる方に最適なお店です。自分へのご褒美にいかがでしょうか。 [続きを読む]
ヤン・クヴルール：ロジエ通りに2軒目のパティスリーを構える
Yann Couvreurは、パリ4区のRue des Rosiersに2店舗目のパティスリーをオープンしました。テイクアウトのお菓子のカウンターや、自家製アイスクリームのカウンターなど、嬉しい驚きがあるパティスリーです。まだまだ続く...。 [続きを読む]
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