レストラン・レッシュ、ラテンアメリカ文化会館の庭園に移転

レストラン・レッシュは2021年5月26日より、メゾン・ド・ラ・メリック・ラティーヌの庭園に移転する。アラン・デュカスによって引き継がれた17区のこの魚料理レストランの必食料理を、緑豊かなテラスでお楽しみください。

アラン・デュカスによって引き継がれたレッシュ・レストランは、 魚介類愛好家にとって見逃せない17区の住所である！2021年5月26日以降、レッシュの愛好家たちは、メゾン・ド・ラメリック・ラティーヌ（Maison de l'Amérique latine）で美味しい料理を楽しむことになる。

5月26日から、この新しい 美食のハイライトを発見しに、 ラテンアメリカ料理メゾンの庭園へ出かけよう。建築家マリー・ドゥルディエが内装デザインを担当し、真鍮、淡い色調の木材、漁師の網から着想を得た吊り下げ式ランプなどを用いて、店全体に海の雰囲気を醸し出している。

厨房では、アラン・デュカスがパリのホテル「ルイ15世-アラン・デュカス」の厨房で長く働き、2015年にレッシュに加わったダヴィッド・ヴィニョーにバトンタッチした。シェフは、スズキのコンフィ、フロマージュ・フレとクレソン、大きなヒラメの金箔バター焼き（2人前）、サバのア・ラ・フランメ、コートレット、ワサビなど、魚料理レストランの人気メニューを含む、レストランのオリジナルメニューの精神を尊重することにした。

しかし、肉料理にもスポットライトが当てられており、ランド産鶏肉のロースト、野菜とリケット添え、牛フィレ肉のロースト、牡蠣とシーフード添えといった高級料理が用意されている。メゾン・デュカス・パリのヘッド・ソムリエ、ジェラール・マルジョンがセレクトしたワインとともに。

甘いものの最後には、コーヒーまたはバニラ風味のチョコレート・エクレアXL（アラン・デュカス・マニュファクチュール製）、アメリーのパスティス・フレンチトースト、ホットチョコレートソースをかけたアイス・ヘーゼルナッツ・サクセス、ミスター・レックをどうぞ。

都会の喧騒から離れた 新しい住所で、ランチやディナーを！

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