ピッツァ、生パスタ、そして愛、これ以上望むものはないでしょう。バティニョール地区、17区にある「グリュッポミモ」に行ってみましょう。昨年オープンしたこのフレンドリーなイタリアンレストランは、自家製ナポリピッツァと 窯焼きパスタの愛好家を魅了する。
グルッポミモは、エドゥアール、ブノワ、ピエトロの3人のパートナーによって運営されており、イタリアン、ショー、クリエイティビティが融合されています。すでに17区とブローニュに進出しているグルッポミモは、今年、よりモダンで広々とした3つの新店舗をオープンし、その名を知らしめることに成功したのです。
グループのすべてのレストランで、人気の高い有名なイタリア料理を味わうことができます。 自家製のナポリ風 窯焼きピザや 、パルメザンチーズの輪切りで調理するリゾットやパスタの レシピなどです。グルッポミモでは、ピエトロの父親がお気に入りの生産者から、その国の最高のものを選びたいという思いが込められています。
アラカルト（季節や新商品によってメニューが変わるので注意）。
ということで、私たちが訪れたときは、サーモンとモルタデラ、ブッラータとピスタチオをトッピングした柔らかい フォカッチャを美味しくいただくことが出来ました。嬉しいですね。もちろん、クリーミーでスモークされたストラッチャテッラも外せません。
ペコリーノDOPのホイールに 新鮮なサマー トリュフを入れて調理した、有名なトリュフ入りタリアテッレを選ばないわけにはいかない。トリュフ入りのタリアテッレは、ペコリーノDOPに新鮮なサマートリュフが練り込まれたもの。トリュフが好きな人にはたまらないボリュームとおいしさです。
ピスタチオペースト、ストラッチャテッラ、フレッシュピスタチオの カザレッチャフレーシュも大好きです。しっかりとした食感、とろけるような食感、そしてカリカリとした食感、この組み合わせは最高です。
タコ好きなら、レモン、バジルペースト、ストラッチャテッラ、キュウリ、ポテトピクルスを添えたオクトパスフィクションは外せません。外はカリッと、中はとろけるような食感で、焼き加減が絶妙だ。
ピザの方では、極薄のフライングツナピザが素晴らしい。サクッとモチッとした生地に、プチトマトとモッツァレラチーズで締めれば、もう完璧です。
デザートを食べずに帰ることはできません。グルッポミモには、甘いものを誘惑するものがあります。チョコレートとピスタチオのフォンダンにバニラアイスを添えたデザートは、まさに絶品。ティラミスも 美味しいし、パッションフルーツ入りのチョコレートムースも食べることができる。
要するに、17日に美味しいイタリアンはいかがでしょうか？
