アイデア溢れるポケット・ビストロノミー・レストラン「ラ・トラブール

ミロメスニルにあるポケット・レストラン、ラ・トラブールには、素晴らしいレストランの素質がすべて備わっている。

レストラン「ラ・トラブール」の名前は、リヨネー語で建物の中庭を通る狭い通路を意味する「トラブール」から取ったものだが、ランチとディナーで22人収容可能というポケットサイズでもある。そのため、事前に予約することが非常に重要であり、もし都合がつかない場合は、エッフェル塔のすぐ近くにあるこのレストランの弟分、コントワール・ドゥ・ラ・トラブールを利用しよう。

ミロメスニル地区にあるこの人気レストランは、天気の良い日には開放される小さなテラス席、職人たちが腕を振るうオープンキッチン、シャンゼリゼ通りからほど近いパリのこの地域にしては魅力的な価格、そして何よりもこのクオリティなど、すべてを満足させてくれる。

最近料理長に任命されたジョン・フィゲロア（元サブスタンスの副料理長で、ミシュランの星を獲得したマブロマティスでも働いていた）は、ランチタイムは、働き者の地元の人々を飽きさせないように、ビストロノミックな料理を日替わりで提供し、夜は、よりガストロノミックで、さらにクリエイティブな料理を提供すると謙虚に語っている。

しかし、私たちが訪れたときは、ランチタイムであっても、お皿の上には嬉しい驚きと良いアイデアがたくさんあった！35ユーロの前菜／メインディッシュ、45ユーロの前菜／メインディッシュ／デザートから選べるランチタイム・メニューでは、とろけるようなニョッキとオイスターマッシュルームのサフラン風味のサバイヨンや、ワタリガニとバターナッツのラビオリ（6ユーロ）の苦味の強いコーヒー風味のエマルジョンが楽しめる。