ムール貝とフライドポテトは、フランスの沿岸地域で人気の料理ですが、それだけではありません！パリでも、豊かな海の香りと、 完璧に揚げられたサクサクのフライドポテトの コントラストがたまらない 、この心温まる料理に 抵抗するのは難しいでしょう。シンプルでありながら風味豊かな ムール貝とフライドポテトは、首都の伝統的なレストランやブラッスリーのメニューにも必ず登場します！
通常、ハーブ、ニンニク、タマネギ、白ワインで調理されるムール貝は、バター、エシャロット、パセリを使ったマリニエールソースで提供されることが多いですが、さらに贅沢なレシピでは、カレーソース、クレームフレッシュソース、ロックフォールソース、さらにはベーコンを加えたものもあります。
フランスだけでなくベルギーでも伝統的な料理とされるムール貝とフライドポテトは、冷えたビールや白ワイン（もちろん適量で）と一緒に味わうのがおすすめです。海と太陽の香りが漂う料理をお探しなら、パリで美味しいムール貝とフライドポテトが味わえるおすすめスポットをご紹介します！
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1968年以来、ブラッスリー「ラ・アルザス」は、たっぷりのザワークラウト、カリカリのフランメキューシュ、シーフードなど、シャンゼリゼ通りのパリの名店の魂を引き出してきた。 [続きを読む]
パリの名レストランの歴史：ラ・クーポール、熱狂の20年代のシンボル
1927年以来、モンパルナスにあるアールデコ調の施設、ラ・クーポールは、パリのアヴァンギャルドが現れては消えていくのを見続けてきた記念碑的なブラッスリーだ。パリの美食の殿堂。 [続きを読む]
レミ・ラズロヴィッチ・シェフのコントワール・ラズ、インスピレーション溢れる料理、上質なワイン、80年代の雰囲気
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ル・ムートン・ブラン、デュマン兄妹に引き継がれる ノルマンディー風ブルジョワ料理
歴史あるオーベルジュ・デュ・ムートン・ブランが、デュマン兄妹とレストラン経営者トリスタン・ルフェーブルの庇護のもと、16区で新たな息吹を謳歌している。ノルマン・テイストのブルジョワ料理を提供している。 [続きを読む]
パリ9区にある美味しい牡蠣が手頃な値段で食べられるシーフードレストラン「ジュスト
ジュストは、ランチ、ディナー、そしてアペリティフに至るまで、貝から貝へとあなたを誘うパリのレストランだ！メニューには、牡蠣、ムール貝とチップス、フィッシュバーガー、シーフードプラッター、ヨードタパスなどがあり、どれもお値打ち価格です！ [続きを読む]
パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。 [続きを読む]
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。 [続きを読む]
Le Vaudeville：100年以上の歴史を持つパリのブラッスリーの伝統料理とシーフード
パリのブラッスリーで、創業100周年を誇れる店はほとんどない。パリ2区、ブールスの向かいにある「ブラッスリー ル・ヴォードヴィル」は、その真骨頂を発揮しています。クラシックなパリのブラッスリー料理とシーフードで、ル・ヴォードヴィルはパリジャンの舌を魅了し続けています。 [続きを読む]
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