シェフ、グザヴィエ・ピンスミンが臨時のストリートフードレストランをオープン

トップ・シェフ』シーズン7で優勝したシェフ、グザヴィエ・ピンスマンが、2024年5月23日から29日までパリに臨時レストランをオープンする。インターネット上で人気のシェフが美食家たちのために何を計画しているのか、10区の ビシャ通り2番地で1週間お楽しみください。

ペプシとのコラボレーションで、シェフはパリ、ニューヨーク、ソウルの3 大ストリートフード・ デスティネーションにインスパイアされた 3つのメニューを考案した。ペプシという珍しい食材を使い、グザヴィエ・パンセミンは ストリートフードを象徴するレシピを考案した。

ニューヨーク・メニュー

• 前菜：ペプシロニー・ピザ ペパロニ、ペプシ入りトマトソース、バジル、チェダーチーズ
• 料理：ペプシデリホットドッグ スモークビーフ、ペプシBBQソース、マッシュポテト添え
• デザート：ペプシクッキー、バニラパンナコッタ、ペプシキャラメル

ソウルメニュー ：

• 前菜：ペプシ江南サーモン コチュジャンとペプシのリダクションをかけたサーモンのグレイズド、クリスピーライス、ジンジャークリーム
• 料理：ペプシ韓国風フライドチキン、ペプシダッカジョントッピング（醤油、ケチャップ、酢、砂糖、ニンニク、生姜、ペプシ）、ロメインサラダ、緑豆、枝豆添え
• デザート：Peps'Ice Cherry クラッシュアイス、ペプシ、アイスクリーム、チェリークーリ添え

パリのメニュー ：

• 前菜：ウフ・ムレ・ア・ラ・ペプシ 卵、マッシュルーム、ターキー・ベーコン、パン・クルトン、ペプシ・ソース
• 料理：クロワッサンペプシ（スマッシュ）バーガー クロワッサンバンズ、スマッシュステーキ、ペプシBBQソース、ペプシキャラメリゼオニオン、グリーンサラダ添え
• デザート：ペプシ・ツイスト・フレンチトースト ブリオッシュ・ペルデュ、ペプシ・キャラメリゼ・アップル、ペプシ・キャラメル

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