シャイマ・ルモワンヌによるパティスリーレッスンのためのグルメアドレス、ガナッシュ

名門エコール・フェランディを卒業し、フィリップ・コンティチーニとヨハンナ・ル・パプのもとで修業を積んだシャイマ・ルモワンヌは今、 独創的なパティスリーの波に乗って飛ぶ鳥を落とす勢いだ。2024年10月、彼女はクリエイティブであると同時にグルメでもあるスペース「ガナッシュ」をオープンした。ここでは、パリ・ブレストなどの代表的なお菓子や季節の商品（ユールログ、ガレット・デ・ロワなど）を買うことができるだけでなく、お菓子作りのワークショップにも参加できる。毎週水曜日は、年長の子供たちがお菓子作りに参加でき、土曜日は大人たちの番だ！

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ここでは、生徒たちはまだマスター（というよりマスター）を超えるには程遠いが、お菓子作りの基本的な初歩を学ぶために集まっている。毎週水曜日の2時間、子どもたち（保護者同伴）はクッキー、 カップケーキ、 ポップケーキ...。また、おやつの時間にはその他のお菓子も作ることができる。土曜日には、バブカ、マカロン、アントルメ、ユールログに挑戦できる。これらのパティシエ・ワークショップの料金は80ユーロから。

今後のワークショップのプログラム：

クッキー・ワークショップ

• 11月20日（水）10時～12時または14時～16時、80ユーロ

クリスマス・スペシャル - 親子で楽しむ

• 11月27日（水）と12月4日（水）、10時～12時または14時～16時、80ユーロ

ユール・ログ・ワークショップ - 大人

• 11月30日（土）、12月7日（土）、12月14日（土）午後2時～5時 130ユーロ

マカロンワークショップ - 大人

• 1月11日（土）10時～12時 120ユーロ

クッキー・コレクション・ワークショップ - 大人

• 1月18日（土）10時～12時、90ユーロ

ブリオッシュ・ワークショップ - 大人

• 1月25日（土）10時～12時、100ユーロ

季節のパイ・ワークショップ - 大人

• 2月1日（土）10時～13時 120ユーロ

シュー・コレクション・ワークショップ - 大人

• 2月8日（土）10時～12時 130ユーロ

バレンタイン・ワークショップ - 大人

• 1月18日（土）10時～13時 130ユーロ

つまり、ガナッシュは、シャイマア・ルモワンヌのお菓子（注文を受けてから作るので、電話かウェブサイトで問い合わせを）を手に取ることができる場所であり、親子や大人向けのお菓子作りワークショップに参加することができる場所であり、また、シェフが直接販売するお菓子を見ることができる場所でもある。