ほとんど習慣になりつつある。ピッツァ・シェフのペッペ・クトラーロは、あらゆる賞や栄誉に慣れているが、11月14日、ナポリに本拠を置く国立イタリア・ピッツァ・アカデミーから再び栄冠に輝いた。今回は、30カ国が参加するこの世界大会の第10回大会で、ヨーロッパチャンピオン2024のタイトルを獲得した。
ペッペ・クトラーロは、サン・マルツァーノ産トマト、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラ、カラブリア産スピアナータ、ブッフロンネ産リコッタ、天日乾燥甘口「クルスコ」トウガラシ、玉ねぎの砂糖漬け、バジルの新芽、エクストラバージン・オリーブオイルを使った、南部へのオマージュを込めたピッツァレシピ（「omagio al sud」）を披露した。
ラ・カーサ・ディ・ペッペを含む） パリに6店舗を構える ペッペ・クトラーロのレストラングループ、グルッポ・ペッペは、2024年世界最優秀ピッツェリアチェーンの称号も獲得した。
ペッペ・カトラーロのレストランは2024年に80万枚以上のピザを販売し、来年にはすでに2店舗の新規開店が予定されている。
ペッペ・クトラーロの厨房では、これからも長い間ピザ生地が回転し続けることだろう！
パリでおいしいピザを食べるには？おすすめの住所
パリで美味しいピザをお探しですか？パリで人気のピッツェリアをご紹介します！ [続きを読む]
パリでおいしいピザを食べるには？おすすめの住所
