그의 첫 번째 레스토랑인 부용의 성공에 이어, 크릴롱 호텔의 레 앰배서더에서 장 프랑수아 피에쥬의 2인자이자 투미외의 수석 셰프였던 마크 파비에가 "두 개의 방과 두 개의 분위기"를 갖춘 새로운 레스토랑 마르코레를 오픈합니다. 1층에는 비스트로노미 메뉴를, 위층에는 최고급 미식을 제공하는 보다 세련된 테이블을 마련했습니다.
