빅토르 메르시에의 테이블 도트에서는 75유로에 6코스로 구성된 독특한 메뉴를 선보입니다. FIEF는 '메이드 인 프랑스'의 약자로, 그가 전 세계를 여행하며 영감을 받은 요리를 선보입니다. 저희가 방문한 날의 메뉴에는 병아리콩 후무스, 소카 살라디에르, 신성한 비트 뿌리 샤퀴테리가 아뮤즈 부슈로 포함되었습니다. 셰프가 캐러멜라이징에 가까운 미각의 그리종 고기와 같은 이 요리의 비밀을 공개합니다.
