오트 마레에 자리 잡은 칵테일 바가 섞인 영국식 펍을 상상해 보세요. 이것이 바로 파리의 더 캠브리지 퍼블릭 하우스의 콘셉트입니다.
2019년 1월에 문을 연 이 레스토랑의 뒤에는 메리 셀레스트의 셰이크로 잘 알려진 히아신트 레스코에와 휴고 갈루가 있습니다. 케임브리지 퍼블릭 하우스는 "퍼블릭 하우스", 즉 펍을 콘셉트로 하며 인테리어 건축가 다미앙 카레스가 디자인한 목재, 가죽, 베네치아 블라인드로 소박한 인테리어를 선보입니다. 아이디어는? "전통과 전환 "을 모토로 사람들이 서로 아이디어를 교환하고 경험을 공유하며 배울 수 있는 유쾌한 장소를 제공하는 것입니다.
앵글로색슨 바에서와 마찬가지로 친절한 바텐더 니콜라스 고라데스키가 "안녕하세요, 좋은 하루 되셨나요?"라고 반갑게 맞이해 줍니다. 더 캠브리지 퍼블릭 하우스에서는 모든 취향에 맞는 맥주와 와인을 제공합니다. 하지만 이 바의 대표 음료는 의심할 여지 없이 대담하고 창의적이며 계절에 따라 끊임없이 진화하는 칵테일과 좋은 품질의 제품입니다.
이 진짜 칵테일 펍의 메뉴에는 어떤 것이 있나요? 아구아 데 자메이카, 델 마구이 비다 메스칼, 진으로 만든 '시가렛 애프터 섹스' 는 처음부터 메뉴에 있던 칵테일입니다. 이 필수 칵테일 외에도 무알코올 칵테일 3종을 포함해 12가지 이상의 기발한 음료가 준비되어 있습니다. 매주 바뀌는 금주의 칵테일도 잊지 마세요.
그 주에 더 캠브리지 퍼블릭 하우스에서는 사과, 바닐라, 카모마일, 마티니 플로레일(무알코올 꽃 아페리티프)로 만든 무알코올 칵테일을 준비했습니다.
저희는 메종 엠 메리즈의 리큐어인 핌스, 가메이 와인, 진이 들어간 놀랍도록 꽃향기 가득한 '핌스 5.0' 이 유혹적이었어요. 그 반대편에 있는 가을의 '시티 보이즈'는 정말 맛있습니다. 다이키리처럼 제공되는 이 칵테일에는 30&40 더블 쥬(노르만 전통 식전주)와 플랜테이션 럼이 포함되어 있습니다.
하이볼로 제공되는 '웰 어카운티드 '도 만나보세요. 무화과를 얹은 이 칵테일은 머렛 포도나무 물, 만자닐라 셰리, 타카마카 럼을 사용하여 첫 모금부터 미각을 놀라게 하고 유혹합니다.
그리고 이 모든 메뉴와 함께 더 캠브리지 퍼블릭 하우스에는 작은 스낵 메뉴가 준비되어 있습니다. 예를 들어 영국식 펍 스타일로 소시지 롤과 로스트 포크, 야채 파이, 치킨 파이를 제공합니다.
이제 파리의 필수 코스이자 2023년 세계 50대 바 중 하나로 선정된 이 칵테일 펍을 발견할 준비가 되셨나요? 3구 푸아투 8번지에 있는 더 캠브리지 퍼블릭 하우스의 문을 열고 들어가 보세요.
알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2025년11월26일
위치
캠브리지 퍼블릭 하우스
8 Rue de Poitou
75003 Paris 3
요금
Cocktail sans alcool : €9
Cocktail maison : €14
공식 사이트
www.thecambridge.paris
