이곳은 놀라움이 가득한 비밀스러운 장소예요. 이곳을 발견하려면 좋은 맥주와 독일 특선 요리를 합리적인 가격에 제공하는 프랑스-독일 레스토랑인 프로스트가 있는 바스티유 지구로 향해야 합니다. 스팀펑크풍의 인더스트리얼 분위기를 자아내는 위층으로 올라가면 대형 음료 냉장고가 있습니다. 왼쪽에 있는 눈에 잘 띄지 않는 손잡이가 알려줍니다. 이 손잡이를 당기면 비밀 계단과 ' 404 찾을 수 없음'이라는 수수께끼 같은 표지판을 발견할 수 있으니 호기심은 충분히 보상받을 수 있습니다.
수수께끼를 풀기로 결심한 여러분은 계단을 한 걸음씩 올라가 숨겨진 방을 발견하게 됩니다. 쥘 베른의 정신이 깃든 프로스트는 디자이너 가구가 천장의 몰딩과 그림과 대조를 이루는 친밀한 오스만 스타일의 거실로 이어지며 프랑스 혁명 초기의 파리로 여러분을 데려다 줍니다. 창문 너머로 바스티유 광장 너머로 솟아오른 7월의 기둥이 마치 시대착오적인 장소에서 현재를 들여다보는 창처럼 보입니다. 하지만 버그가 아니라 프로스트의 술집인 404 찾을 수 없는 곳을 발견한 거예요.
이 숨겨진 바에는 두 개의 트윈 라운지가 있어 역사적이면서도 현대적인 분위기에 빠져들게 합니다. 그 중 한 곳에서는 헤드 바텐더 폴 멜처가 칵테일 애호가들의 입맛을 사로잡을 엘릭서를 열정적으로 만들어내는 카운터를 만날 수 있습니다. 404 Not Found만의 특별한 의식처럼 테이블에 놓이는 순간 말 그대로 조명이 켜집니다.
저희가 방문했을 당시 메뉴에는 아직 이 재능 있는 연금술사의 작품이 아닌 파리에 대한 오마주 칵테일이 선보이고 있었어요. 당시 소개된 레시피도 맛있고 상쾌했지만, 메뉴에서 제공되는 주문 제작 칵테일에 도전했을 때 폴의 전문성을 제대로 느낄 수 있었습니다. 그녀는 여러 가지 제약 조건에 적응하고 빈 메뉴에서 맛과 질감을 저글링하여 창의력을 발휘하는 데 훌륭하게 성공했습니다.
이곳에서 이 아티스트 바텐더의 안내를 따라가다 보면 단순히 음료를 마시러 온 것이 아니라 칵테일 체험을 하게 됩니다. 404 Not Found에 들르는 동안 주문과 새로운 레시피를 시도하고 테스트하며 바쁘게 준비하는 그녀의 모습을 보며 호기심을 자극할 수 있었습니다. 앞으로의 메뉴는 어떤 모습일까요? 폴은 이 놀라운 스피크이지의 배경 및 장소와 더욱 밀접하게 연관된 영감의 윤곽을 알려주었습니다. 따라서 우리는 조금 더 역사적인 차원의 창의적인 칵테일을 기대할 수 있습니다. 계속 이어집니다!
날짜 및 영업 시간
부터 2024년3월18일 까지 2027년12월31일
위치
Prost
3 Boulevard Beaumarchais
75004 Paris 4
요금
Cocktail : €15
공식 사이트
www.prost-paris.com
