라 바우히니아의 2019 부활절 브런치

이번 부활절에는 샹그릴라 호텔의 웅장한 레스토랑인 라 바우히니아에서 2019년 4월 21일(일)과 22일(월 ) 화려한 유리 돔 아래에서 아시아풍의 다양한 미식 브런치를 즐겨보세요.
별 2개를 받은 셰프 크리스토프 무레가 고안한 부활절 메뉴를 만나보세요.

부활절브런치
€128/인
€146(샴페인 또는 와인 한 잔포함)


커피, 차 또는 핫 초콜릿을 구식 방식으로 녹여낸
갓 짜낸 과일 주스
스타터, 샤퀴테리 및 아시아 특선 요리 뷔페
계란과 일품 요리
치즈 플래터 및 디저트 뷔페

일품 요리 계란

• Oeuf 베네딕틴
  화이트 햄 또는 훈제 연어, 시금치, 크럼펫 빵, 홀란데이즈 소스 오 그라탕 위에 수란을 얹은 요리
• 모렐 버섯을 곁들인 오이프 코코트
  베이비 시금치, 황금 크루통
• 첫 번째 샹테렐레를 곁들인 바삭한 완벽한 달걀
  피페라데 알 라 바스키즈, 블랙 올리브 가루
• 쏠로네 캐비어를 곁들인 황금 달걀
  황금 달걀 껍질, 수란
  
• 취향에 따라 준비된 달걀
  튀김, 삶음, 데침, 스크램블 또는 오믈렛으로 제공

단품요리

아시아 요리

• 새우 팟타이 또는 채식주의자
  볶음밥 파스타, 새우, 스크램블 에그, 콩나물, 타마린드 주스, 무, 흰 양배추, 땅콩, 마늘, 라임
• 이칸 커리, 말레이시아
  노란 커리, 토마토, "나시 레막" 쌀을 곁들인 가자미 프리카제
• 카이 사테
  절인 노란 가금류 허벅지살 꼬치, 완벽하게 구운 요리
  

클래식

• 파스칼 램
  우유를 먹여 키운 아비론산 양고기 콘피트 숄더, 로스트, 마켓 가드너의 티안

• 카빌로드 플레이크
  부드럽고 쌉싸름한 허브 새싹, 해독 쉐이빙

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어린이 브런치 (12세 미만)
€ 68

르 버거 드 레옹
르 레뚜르 드 페쉬 아 라 리그네(가자미 구이, 고명 선택*)
르 블랑 드 무슈 푸레(구운 닭가슴살, 고명 선택*)

*녹두, 으깬 감자, 칩 또는 플레인 라이스 중 선택 가능.

유리 돔 아래에서 맛있는 브런치를 먹은 후 아이들은 달걀 사냥을 하고 부활절 달걀 꾸미기, 색칠하기, 샌드 블라스팅 등의 워크숍에 참여할 수 있습니다....

웅장한 환경에서 부활절 간식을 즐기기에 좋은 아이디어입니다!

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