일반적으로 중국 설날로 알려져 있지만 베트남, 한국, 티베트, 말레이시아에서도 기념하는 음력설은 올해 2024년 2월 10일 토요일에 열립니다. 음력을 기준으로 하는 이 축제는 목룡의 해를 맞아 2024년 새해의 시작을 알립니다.
파리와 일드프랑스 전역에서 펼쳐지는 퍼레이드와 다양한 축제 행사뿐만 아니라 2024년 설 날에는 이 기간에 먹는 전통 특산품을 맛볼 수 있는 기회도 주어집니다. 중국과 베트남의 특선 요리에 대해 더 자세히 알아보고 싶으신가요?
파리의 레스토랑, 케이터링 업체, 제과점에서 이 음식들을 구입하여 맛볼 수 있는 곳과 함께 몇 가지를 소개해드릴게요!
이 전통은 정말 어려운 도전입니다. 설날이 되면 각광을 받는 특산품 중에는 이 날을 위해 준비된 매우 긴 국수가 있습니다. 그렇게 특별하지 않다고 생각하시나요? 하지만 실제로 먹어보면 상황이 복잡해집니다.
이 국수는 장수의 서약을 상징하기 때문에 길수록 좋습니다. 따라서 먹을 때 잘라먹을 필요는 없습니다! 따라서 익숙해지는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.
먹을 수 있는 곳: 라 칸틴 치노이즈, 레 파테 비방트, 해피 누이유
설날인 뗏에 빠질 수 없는 베트남 특산품입니다. 돼지고기와 녹두로 속을 채운 이 찹쌀떡은 바나나 잎이나 라동으로 덮여 있습니다. 전설에 따르면 이 떡은 흥부엉 왕의 18번째 아들인 랑 리우 왕자가 만들었다고 합니다. 흥부옹이 주최한 대회에서 각 왕자는 요리 창작물을 발표하라는 요청을 받았습니다.
가장 맛있는 요리를 만들어낸 사람이 왕위를 계승하게 되었습니다. 랑리우는 대부분의 농민 요리에서 볼 수 있는 간단한 재료들을 모아 이 케이크를 만들었습니다. 그 이후로 반쯩은 베트남 새해의 하이라이트가 되었습니다. 반쯩은 다산의 상징인 원통형 모양을 하고 있습니다.
무 케이크는 의외로 보일 수 있습니다. 하지만 음력설에 매우 인기 있는 특산품입니다. 록 바 고 는 일반적으로 흰 무, 쌀가루, 야채, 심지어 새우로 만들어집니다.
참고로 이 광둥 특산품은 순무 또는 당근 케이크라는 별명이 붙기도 하지만 당근 케이크가 아니라 무입니다!
구정 케이크는 찹쌀로 만든 떡에 말린 과일로 속을 채우고 쪄서 만든 떡입니다. 전형적인 중국 특산품입니다. 재가열, 찜 또는 튀김으로 먹을 수 있습니다.
설탕에 절인 과일은 중국과 베트남 설날의 필수품입니다. 코코넛부터 설탕에 절인 생강, 연꽃 진주에 이르기까지 축제 기간 내내 즐길 수 있습니다.
판매처: 세종, 라 파티세리 드 초이시, 탕 프레르, 파리 스토어 .
2024년 설날 페이스트리-설날과 파리에서 구입할 수 있는 곳
2024년 중국 춘절을 맞이하여 파리의 제과점과 달콤한 명소를 둘러보며 새로운 아시아의 풍미에 빠져보세요. [더 보기]
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