La 4e édition des "Grands Chefs dans le métro" lance son coup d'envoi ce mardi 13 novembre et durera jusqu'au 15 novembre 2012 à la station Miromesnil. La station se transforme donc en relais gastronomique et vous fait découvrir la cuisine de 3 grands chefs étoilé en compagnie des lauréats du concours de la RATP.
C’est l’un des évènements culinaires que de nombreux parisiens attendent avec impatience… je parle bien sûr des Grands Chefs dans le métro ! Depuis maintenant 4 éditions, les meilleurs chefs se donnent rendez-vous dans le métro parisien, et plus exactement à la station Miromesnil, pour concocter, le temps de quelques jours, de bons petits plats aux usagers de la RATP.
Cette année ne dérogera donc pas à la règle et les grands chefs redescendent dans le métro, à la station Miromesnil, du 13 au 15 novembre prochain, pour 3 jours de gastronomie. Au menu ? Des chefs qui cuisineront et prodigueront conseils et astuces de cuisine aux voyageurs curieux de gastronomie. Pour accompagner ceux-ci, nous vous avions parlé d'un concours donnant la possibilité à trois usagers de cuisiner au côté des grands chefs ! C'est donc les lauréats du concours qui viendront cuisiner à la station avec eux ces 3 prochains jours.
Les chefs proposeront une de leurs recettes et accompagneront les lauréats dans la réalisation de leur propre recette. Ils prodigueront ainsi conseils et astuces de cuisine aux lauréats et aux voyageurs.
Au programme
- Mardi 13 novembre - Philippe Labbé et Solenne Limal à 12h00 et 17h30
Philippe Labbé chef du Restaurant l’Abeille cuisinera un suprême de volaille de Bresse farci et rôti à l’orientale, salade de cresson, pistou de cresson. Le chef revisitera également la recette de la lauréate Solenne Limal, une ballottine de poulet au citron confit et pistou de cresson, salade d’herbes et sa vinaigrette au citron.
- Mercredi 14 novembre – Bruno Doucet et Sarah Lima à 12h30 et 17h30
Bruno Doucet chef du Bistrot La Régalade et la lauréate Sarah Lima mettront la pomme à l’honneur avec deux recettes : Gnocchis caramélisés à la pomme, jus de pomme au lait de coco et un Vulcano de pommes aux noix.
- Jeudi 15 novembre – Patrick Bertron et Pauline Bellanger à 12h30 et 17h
Patrick Bertron et la lauréate Pauline Bellanger proposeront des recettes autour des écrevisses : Queues d’écrevisses glacées dans leur jus, Royale de cresson et croustilles de parmesan aux noix torréfiées, coulis de pomme et Tartelette d’écrevisses et pomme verte, pesto cresson-noix
Infos pratiques :
Les Grands Chefs dans le Métro
Du 13 au 15 novembre 2012
Station Miromesnil lignes 9 et 13 espace mezzanine nord
