Vous frétillez déjà à l'idée de pouvoir goûter aux plus belles créations de plats et desserts de nos chefs parisiens ? Taste of Paris, c'est le rendez-vous qui nous permet de faire un tour d'horizon des belles tables et spots gourmands de la capitale. Dans le programme de cette édition, les pâtissiers ont la part belle et c'est un joli menu qui s'ouvre à nous. Le problème maintenant, c'est de savoir que choisir !
Du côté de la Maison Ladurée, on découvre les belles créations de Julien Alvarez. Franchement, tout est bon, vous pouvez y aller les yeux fermés. La tartelette framboise croustillante et légère est à tomber, le kiwi frais glacé au yaourt est id"al pour se rafraîchir délicieusement et la pépite pistache dévoile un cœur léger et ultra gourmand.
L’Eclair vanille, avec sa languette chocolat blanc Opalys d’une élégance rare et au parfum saisissant (6€).
Le délicieux « Kiwi de l’Adour, pomme verte, herbes fraîches » avec sa crème légère au yaourt vanillé d’une douce fraîcheur (12€).
La surprenante « Pépite pistache fleur d’Oranger » avec son cœur praliné coulant et ultra réconfortant (8€).
La délicate « Tartelette framboise, doux parfum rose et miel » avec ses framboises fraîches aux saveurs florales (8€)
Pour découvrir les coulisses des créations exclusives Ladurée « Taste of Paris » et notamment de la tartelette framboise de Julien Alvarez, ne manquez pas la masterclass organisée au théâtre Laurent-Perrier, le samedi 14 mai de 12h à 12h30. A vous la recette en live avec dégustation en fin de réalisation bien sûr.
Les amoureux des choux en tous genres vont être gâtés du côté de chez Bulliz by Mathieu Mandard qui nous propose des versions très gourmandes de ses choux au chocolat, fraise ou caramel-vanille.
Et côté palace, on a quoi ?
Au Royal Monceau, Quentin Lechat nous propose 3 créations : Une tarte aux fraise chantilly, un Carré Chocolat dense et gourmand et sa délicieuse Perle Vanille à tester absolument. Caviar de vanille, cœur praliné vanille et pointe de citron au menu de cette création. De 8€ à 10€.
Pour le Crillon, Matthieu Carlin joue la carte de la fraiches et nous propose sa Rhubarbe et fraise à l'aneth de Bretagne. Imaginez une rhubarbe encore croquante, une mousse légère et le goût mentholé de l'aneth de Bretagne qui croque sous la dent, c'est un délice. Prix : 6€
Pour le Lutetia, Nicolas Guercio jour la carte de la gourmandise et nous propose un Rocher généreux au praliné coulant (8€) qui n'est pas sans nous rappeler un Paris-Brest revisité. Un choux praliné noisettes amandes vanille sous différentes textures vous attend. On adore le Sain-Germain praliné pop-corn et mouillette feuilletée et le Jardin du Luxembourg au sorbet fraise, sablé san gluten, rhubarbe et fraise gariguettes, bavaroise basilic.
Du côté du Bristol, Pascal Hainigue joue toutes les cartes, de la fraicheur à la gourmandise en passant par le show. Saurez-vous résister au Paris-Brest pistache (8€) au parfum de fleur d'oranger ? Gros coup de cœur de notre côté pour le 100% Noisette qui est à tester absolument (8€). Et pour les personnes en quête de fraicheur, le chef propose un dessert réalisé minute à l'azote liquide. Une fraise dans tous ses états (12€), de la glace au fruit.
Côté restaurant Ferrandi Paris, Anne Coruble du Peninsula vous propose une Vanille grillée Glacée à la feuille de tabac cristallisée.
Côté Ferrandi aussi, Erwan Blanche de chez Utopie nous propose un cookie sésame noir citron vert étonnant.
Bref, comme on vous l'a dit, le plus dur c'est de choisir. Restez connecté pour avoir encore plus de douceurs et pâtisseries à découvrir à l'occasion de ce Taste of Paris 2022.
Dates et Horaires
Du 12 mai 2022 au 15 mai 2022
Lieu
Grand Palais éphémère
Place Joffre
75007 Paris 7
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
paris.tastefestivals.com
