Le Concours Général Agricole, qui vient de se dérouler au Salon International de l'Agriculture, constitue un événement ancestral dont la mission demeure pourtant d'une imparable modernité : être LA vitrine de l'exceptionnelle biodiversité de la génétique et de la gastronomie françaises et primer les meilleurs produits du terroir français et animaux reproducteurs
Il constitue un tremplin unique pour les produits du terroir, les produits laitiers, les vins, et une démonstration de l'excellence de la génétique française. Pour les candidats, participer au Concours Général Agricole, c'est bénéficier d'une légitimité supplémentaire auprès de leur profession et du grand public.
Il permet également de sensibiliser et de distinguer les futurs jeunes professionnels qui s'investissent dans l'agriculture. Des concours récompensent, parmi les élèves des lycées agricoles, les meilleurs dégustateurs de vins et les meilleurs pointeurs d'animaux.
Le Concours des produits regroupe plus de 23 catégories, réparties en deux grandes familles : les vins et les autres produits du terroir.
Les produits sont soumis à l’appréciation d’un jury composé de professionnels de la filière, producteurs, représentants des métiers de bouches, négociants, distributeurs et consommateurs avertis. Les produits sont primés selon les critères suivants : caractéristiques sensorielles et qualité gustative.
Parmi les autres produits du terroir, on distingue classiquement les volailles abattues, découpes de volailles, foies gras, produits laitiers, produits oléicoles, huiles de noix, produits apicoles, piments d’Espelette, vanille, eau-de-vie, vins de liqueur, pommeau, huîtres, truites fumées, jus de fruits, cidres et poirés, bières, rhums et punchs, apéritifs, charcuteries, les saucisses à cuire, les confitures et le safran.
Deux nouvelles catégories participent au concours cette année : la viande de bœuf et le whisky français.
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Le Palmarès de l'édition 2014
