"Blossom Burgers" yra mėsainių restoranas, apie kurį kalbama nuo pat jo atidarymo 2020 m. Vos už kelių žingsnių nuo Gare de l'Est stoties įsikūręs restoranas yraAlexandre'o Chapier - neseniai pradėjusio veiklą " Pin Pan" - sumanymas, kurį įkvėpė Londono mėsainių vieta: čia derinami mėsainiai, alus ir rokas.
Tai - skoningas dekoras su muzikos meno kūriniais, muzikinė atmosfera ir atvira virtuvė, kurioje galima mėgautis gardžiais kvapais vos užsisakius. " Blossom" valgiaraštyje - 8 velniškai nepadorūs mėsainiai: nuo sūrio mėsainių iki "smash" mėsainių , taip pat vegetariški variantai, atitinkantys visus skonius ir pomėgius.
" Blossom" mėsainiai yra įspūdingi, pavyzdžiui, amerikiečių mėsainių profesionalo George'o Motzo įkvėptas sutrintas "Motzy" (11 eurų) su sutrintu "Aubrac" jautienos paplotėliu, brandintu anglišku čederiu, keptais svogūnais ir marinuotais agurkais; arba " Bacon Cheese " (12,90 euro) su rūkyta šonine, slaptu padažu, brandintu anglišku čederiu, salotomis ir marinuotais agurkais. Į vegetarišką versiją įeina kiaulienos kotletas.
Rezultatas - tobulai iškepti mėsainiai, kurių mėsa viduje itin minkšta, o išorėje - labai traški, sūris, iš kurio sklinda skonis, ir mėsainiai, kurie yra ne tik elegantiški, bet ir išdykę.
Prie jų mėgstame dviejose kepimo voniose keptas ir zaataru pabarstytas namines bulvytes (4 €), "loaded" bulvytes (5,90 €) su brandintu čederiu ir sriracha padažu arba purvinas bulvytes (7,50 €) su rūkyta šonine, sriracha padažu ir brandintu čederiu, kurias mielai mirkome naminiuose padažuose.
Tačiau "Blossom Burgers"- tai ir alus. Meniu yra tuzinas Alexandre'o Chapier kruopščiai atrinktų alaus rūšių: baltasis, šviesusis, IPA, rūgštusis ir stout. Trumpai tariant, restoranas visiems jūsų malonumams!
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Vieta
Blossom Burgers
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
Prieiga
Poissonnière arba Gare de l'Est.
Oficiali svetainė
www.blossomburgers.com
