"Maison Jaune", Bulonės restorano barža, keičianti sceną Senos pakrantėje

Boulogne-Billancourt mieste atidaromas baržoje įsikūręs restoranas "Maison Jaune". Kviečiame susipažinti su išradinga virtuve šviesioje, prašmatnioje aplinkoje su vaizdu į Sen Žermeno salą.

Keliaukite į Boulogne-Billancourt , esantį visai netoli Paryžiaus, ir atraskite naują restoraną " Maison Jaune", įsikūrusį erdvioje baržoje ant Senos kranto. Nesvarbu, ar esate paryžietis, ar turistas, norintis pabėgti nuo visko, ar bulonietis, ieškantis erdvios vietos su vaizdu į vandenį, ši vieta kaip tik jums. Norėdami ten nuvykti, turite važiuoti Sembat metro stotimi arba Gare d'Issy Val-de-Seine ir pasivaikščioti, kad sužadintumėte apetitą.

Mums patinka modernus, prašmatnus interjeras su antikvariniais ir pervilktais baldais bei rankų darbo šviestuvais! Vos atvykus, erdvę užpildantys dideli langai su paveikslais leidžia pasinerti į šviesą ir atsiveria vaizdas į vešlią žalumą. " Maison Jaune" yra trijų lygių architektūrinis išplanavimas, kurio centre - geltono metalo laiptai.

" Maison Jaune" yra Thomaso Landowskio, keliaujančio po pasaulį ir besidominčio gastronomija, kurio tarptautinė patirtis turėjo įtakos restorano meniu, sumanymas. Virtuvei vadovauja šefas Vincentas Resselis, žinomas dėl savo darbo "Kong" ir domėjimosi Azijos virtuve. Jis siūlo patiekalus, kuriuose derinami vietiniai skoniai ir tarptautiniai metodai. Lėkštės, skirtos dalytis, bet nebūtinai, atspindi modernų ir draugišką požiūrį į gastronomiją.

Valgiaraštis:

Meniu siūlomi patiekalai, kuriuose jaučiama pasaulinė įtaka, akcentuojamas šviežumas ir geri produktai. Jus suvilios juodojo pudingo "Wuton" su "Granny" obuoliais ir saldžiarūgščiu padažu, su lauro lapais ir Mezkalu rūkytos austrės arba moliūgų kremas su stipriomis paukštienos sultimis.

Pagrindiniam patiekalui rekomenduojame anties krūtinėlę su kvapniais ryžiais, patiekiamą su aštriu imbiero ir Sishuan uogų padažu. Paukštienos gerbėjus suvilios supreme, kuris mums pasirodė puikiai iškeptas ir labai minkštas. Su namine tyre ir geltonojo vyno padažu tai nuostabus atradimas.

Kalbant apie desertus, Valentine'as Duezas iš Paryžiaus restorano "Sémilla" pasitelkė savo kūrybiškumą. Lengvas japoniškas sūrio pyragas su kriauše ir šokolado, aitriųjų paprikų bei sezamų ganache - tai tik keletas meniu atradimų.

" Maison Jaune" vyno kortą sudaro natūralūs ir biodinaminiai vynai, kuriais siekiama harmoningai papildyti patiekalus. Toks pasirinkimas pabrėžia įsipareigojimą laikytis tvarumo ir pagarbos kraštui.

Restorano bare, kuriam vadovauja miksologas Alexis Lebrunas, siūlomi išradingi kokteiliai, kuriuos jau pamėgome, siūlomi drąsūs skonių deriniai ir duoklė įvairioms kultūroms, pavyzdžiui, "Tomato Puto" - turtinga "Bloody Mary" variacija. Paprašykite jo nealkoholinio kokteilio ir jis sugalvos ką nors neįprasto. Nuostabus atradimas - "Expressho", pagamintas iš romo, Etiopijos kavos ir kaštonų sirupo.

Galiausiai, lauko erdvė, ypač terasa ant stogo, siūlo nuostabų pabėgimą gražiomis dienomis, iš kurios atsiveria vaizdas į Senos upę. Šiame žalumos kampelyje bus galima apsilankyti bare, kuriame vyraus atpalaiduojanti atmosfera, idealiai tinkanti vasaros vakarams.

Trumpai tariant, " Maison Jaune" Boulogne-Billancourt mieste - tai adresas, kurį verta atrasti tiems, kurie ieško išradingos virtuvės į noringoje aplinkoje! Šis restoranas ant baržos siūlo nuostabų pabėgimą, kraštovaizdžio pakeitimą. Jei ieškote erdvės, šviesos ir kūrybiškumo, išsitraukite užrašų knygelę ir užsirašykite šį adresą.

Ps: nepraleiskite tualeto! Nepamirškite paspausti šalia praustuvių esančio mygtuko, kad galėtumėte tiesiai nukeliauti į naktinį klubą...