Visame pasaulyje garsi Liono virtuvė yra ne tik turtinga, bet ir labai skani. Tad nenuostabu, kad Lionas laikomas Prancūzijos gastronomijos sostine. Liono virtuvė, kuriai didelę įtaką daro kaimiška virtuvė ir vietiniai patiekalai iš vietinių ingredientų, atspindi Ronos-Alpių regiono kulinarines tradicijas.
Vieni garsiausių Liono patiekalų, patiekiamų tradiciniuose bouchons, yra lydekos quenelles su Nantua padažu, juodasis pudingas, kiaulienos grattons, salade lyonnaise, cervelle de Canut, tablier de sapeur (sapieriaus prijuostė), taip pat daugybė šaltų mėsos gaminių, ypač sausų dešrelių, prie kurių patiekiama taurė raudonojo vyno iš Ronos slėnio. Desertui neįmanoma neparagauti rausvojo pralinijų pyrago.
Jei ieškote skanėstų viename iš Paryžiaus bouchons ir restoranų, pateikiame geriausius adresus!
Picotte - bistronominė kelionė po Prancūzijos regioninius patiekalus
Nuo Provanso iki Prancūzijos šiaurės, per Normandiją ir Vakarų Indiją, "Picotte" žada bistronominę kelionę po Prancūzijos ypatumus. [Skaityti daugiau]
Alaino Ducasse'o bistro "Aux Lyonnais
"Aux Lyonnais" - tai bistronomijos restoranas, kuriam vadovauja monsieur Ducasse'as. Jau 12 metų šis restoranas Paryžiaus širdyje pristato lionėnų gastronomiją geranoriškoje, kaip mes mėgstame sakyti, "canaille" atmosferoje ir yra pirmasis restoranas už Liono ribų, kuriam suteiktas "Bouchon Lyonnais" ženklas. [Skaityti daugiau]
Už šimto kilometrų nuo Liono pasikeičia kraštovaizdis, Prancūzijos Alpių viršukalnės pasipuošia snieguotomis viršūnėmis, o Savojos virtuvė tampa svarbiausia. Garsėjanti patiekalais, kuriuose gausu sūrių, mėsos, mėsos ir bulvių - geriausių krašto ingredientų, - Savojos virtuvė moka patenkinti net didžiausius apetitus savo gausiais ir paguodžiančiais patiekalais.
Savojos fondiu, raclette, tartiflette, croziflette, farçon ir mažos diot dešrelės - tai tik keletas patiekalų, kuriuos būtina paragauti, o po jų - mėlynių pyragas, Savojos pyragas ir taurė Savojos baltojo vyno, génépi arba Chartreuse.
Tai tik keletas tradicinių patiekalų, kuriais galima pasimėgauti savojiečių restoranuose Paryžiuje. Vadovaukitės mūsų patarimais!
"Deux" - pirmasis Tiphaine'o Mollard'o ir Romaino Casaso restoranas Paryžiuje
Tiphaine Mollard ir Romain Casas, draugai mieste ir virtuvėje, ką tik atidarė savo pirmąjį restoraną Paryžiuje, norėdami patiekaluose sujungti savo gimtuosius Savojos ir pietvakarių regionus. [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima skaniai pavalgyti raclette, tartiflette, Mont d'Or ar fondiu? Mūsų geri adresai
Ieškote geros raclette, fondiu, tartiflette ar Mont d'Or coulant Paryžiuje? Nesvarbu, ar ieškote "viskas, ką gali suvalgyti", ar aukštai danguje, ar laikinuose nameliuose, atraskite restoranus ir kitus gurmaniškus adresus, kuriuose galite mėgautis šiais gardžiais žiemos patiekalais Paryžiuje ir Ile-de-France regione! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima skaniai pavalgyti raclette, tartiflette, Mont d'Or ar fondiu? Mūsų geri adresai
