Viešbutyje "Westminster Hotel" šios 2017 m. Kalėdos turės skonį kitur. Bryanas Esposito, kuris jau džiugino mūsų skonio receptorius savo " Tea Time à l'Anglaise", patiekiamu "Duke's Bar", šventiniu laikotarpiu varžysis su savo išradingumu.
Viešbučio vyriausiasis konditerijos šefas pristato "Voyage ", savo kalėdinį rąstą, kuris pradžiugins keliautojų po pasaulį gomurius. Tai labai originalus metų pabaigos kūrinys, kuriame susipina Korsikos, iš kurios kilusi jo žmona, ir Japonijos, kuri jį žavi, skoniai. Taigi Bryanas Esposito sukūrė netikėtą rąstą, kuris tikrai pateks ant bet kurio šventinio stalo. 
Galite pasitikėti, kad virtuvės šefas skonius derins netikėtais būdais. Tad paklauskite savęs: ką pavyks pasiekti šiuo neįprastu deriniu? Na, rezultatas - kaštonų miltų ir likerio biskvitas su kaštonų konfitais, padengtas pūstų ryžių sluoksniu, apvoliotu pralinoje. Įdėklas - citrinų, mandarinų ir yuzu marmeladas, konservuotas Korsikos makijos meduje. Viskas įvyniota į putėsius, pagamintus iš Japonijoje populiarios raudonųjų pupelių pastosazuki.
Derinys netikėtas, bet visų pirma išskirtinis: citrusinių vaisių kartumą ir rūgštumą atsveria medaus ir raudonųjų pupelių pastos saldumas. Kaštoninio sausainio ir pralininių pūstų ryžių saldumas primena Kalėdų ryto euforiją. Patiekiamas gerai atšaldytas, jis puikiai paguodžia ir atšiaurią žiemą paverčia gardžia gaiva. Stebėtinai lengvas, nes jame nėra jokio cukraus, išskyrus natūraliai esantį vaisiuose, todėl neteks savęs atimti: tiesiog gausiai pasistiprinkite ir grįžkite dar kartą!
O jei nekantraujate laukti Kalėdų, visada galite nueiti į " Duke's Bar" ir atrasti visiškai naują Bryano Esposito kūrinį šventiniam sezonui, sukurtą bendradarbiaujant su "Bucherer"!
Praktinė informacija
"Bûchede Noël 2017" viešbutyje "Hôtel Westminster"
Nuo 2017 m. gruodžio 11 iki 23 d.
"BûcheVoyage" (8-10 žmonių): 55 €
"Hôtel Westminster"
13 rue de la Paix, 75002 Paris
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2017 m. gruodžio 11 d. At 2017 m. gruodžio 23 d.
Vieta
Viešbutis Westminster Paris
13 Rue de la Paix
75002 Paris 2
Kainos
Bûche Voyage : €55
Oficiali svetainė
warwickhotels.com
