Prašmatnus prancūzų restoranas " Sphère" po sėkmingų metų Paryžiaus gastronomijos scenoje 2023 m. Kalėdų išvakarėse siūlo įsimintiną kulinarinę patirtį. Šioje erdvioje ir elegantiškoje įstaigoje, kuriai vadovauja virtuvės šefai Tetsuya Yoshida ir Alexas Rochelis, siūloma puiki aplinka rafinuotai Kalėdų išvakarių šventei.
250 € asmeniui
Šį meniu sudaro:
Amuse bouche + 2 užkandžiai + Žuvis + Mėsa + Priešpiečiai + Desertas
Šefo parengtas užkandis
Pirmasis užkandis
Lašiša, marinuota juodosiose alyvuogėse, virta žemoje temperatūroje,
geltonieji ir oranžiniai burokėliai, marinuotos geltonosios morkos
Antrasis patiekalas
Foie gras terinas su Sauternes,
mango ir kakavos užtepėle
Žuvis
Kepta polakų filė su porais ir kopūstais,
beurre blanc padažas, patiekiama su ikrais
Mėsa
Kepta Challandais antis su krauju, konfituotomis kojomis ir rūkytų bulvių tyrele,
šerio padažas su juodaisiais trumais
Desertas
Pressé de Tatin,
sidro želė su Kampot pipirais
Desertas
Kaštonų putėsiai, tekstūruotas mandarinų gelis,
kaštonų pyragas, mandarinų beza
Datos ir tvarkaraščiai
On 2023 m. gruodžio 24 d.
Apie 19:00val. turi 22:30val.
Vieta
Restoranas "Sphère" Paryžius 8e
18 Rue La Boétie
75008 Paris 8
Kainos
Menu de Noel Gastronomique : €250
Oficiali svetainė
restaurantsphere.com
Rezervacijos
restaurantsphere.com
01 44 90 02 95
