Jau 25 metus "Bel Canto" siekia, kad operos menas atgytų kitaip. O kaip geriau pažadinti pojūčius, jei ne gastronomija?
Komanda kviečia į šiltai įrengtą restoraną, kuriame raudonas aksomas ir fortepijonas sukuria teatrališką ir laikui nepavaldžią vakarienės atmosferą.
Tuomet metas šou! Kiekvieną vakarą "Bel Canto" virsta gyva scena, kurioje jaunieji lyrikos talentai iš viso pasaulio privilegijuotai publikai atlieka Verdi, Mozarto, Bizet, Rossini ir Puccini šedevrus. Tarp dviejų intarpų padavėjų valsą perima rafinuoti patiekalai iš prancūzų ir italų repertuarų.
Šią Valentino dieną programa visiškai nauja - švelnus repertuaras akimirkai, kuri įsirėš į širdį, su keturiais kiekvieno patiekalo pasiūlymais, kurie pradžiugins kiekvieną gomurį.
Saint Valentin 2024 "Bel Canto Paris"
119eurų asmeniui, gėrimai neįskaičiuoti
Taurė šampano su "Libiamo" iš "Traviatos"
Šefo užkandžių duetas
Kaštonų velouté, tobulas ekologiškas kiaušinis, kruopos ir pancetta
ARBA
Aštuonkojų karpačio, traškios daržovės ir chimichurri padažas
ARBA
Porų suktinukai kepintų svogūnų plutelėje, sviestinis riešutas ir burokėlių želė, nėriniai
ARBA
Naminis foie gras terinas, su portveino svogūnų čatniu ir skrudinta brioše (priedas 9 EUR)
***
Lašišos mi-cuit, rūkyta su bergamotėmis ir keptomis daržovėmis
ARBA
Ėriuko peliukas, keptas salieras, konjako ir rozmarino jus
ARBA
Ančiuko filė su apelsinais, pastarnokų tyrele saldžiarūgščiame padaže
ARBA
Rigatoni su triufelių kremu ir shitake grybais,
traškiais kopūstais ir parmezano drožlėmis
ARBA
"Chateaubriand" jautienos filė, rausvu česnakų kremu ir obuolių skiltelėmis. (Priedas 18 €)
***
"L'élixir d'amour"
Douceur d'amour Gianduja, karamelinė širdelė, romantiškas rubino glaistas ant pekano riešutų branduolių pagrindo.
Datos ir tvarkaraščiai
On 2024 m. vasario 14 d.
Turi 19:30val.
Vieta
Bel Canto
72 Quai de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Oficiali svetainė
lebelcanto.com
