Gastronominė Valentino diena "Passionné" restorane

Šį meniu sudaro:
Amuse bouche + 2 užkandžiai + Omaras + Mėsa + Priešpiečiai + Desertas

Amuse bouche
Imperatoriškųjų belugos ikrų tartaletė, abalonas ir kombu želė
Namuose marinuota lašiša
Foie gras tortas, raudonasis shiso ir baltasis miso

Pirmasis užkandis
Šukutės dekolonijoje ir jūros dumblių paletėje

Antrasis užkandis
Grilyje keptas Wagyu, pavasarinių daržovių salotos

Žuvis
Keptuvėje keptas ir putose keptas mėlynasis omaras, moliuskų bisque,
mėlynojo omaro kroketai ir "Beluga Imperial" ikrai

Mėsa
Kepta Bresse vištiena, juodieji triufeliai,
karbonados kremas ir juodųjų triufelių jus

Priešpiečiai
Sakurų taurė

Desertas
Šokolado dekolonizacija