Léandre Vivier, talentingas Burgundijos konditerijos šefas, kviečia mus švęsti pavasarį su savo "Œuf Floraison " 2024 m. Velykoms. Šis kūrinys - tai tikra atgimimo sezono, kurį simbolizuoja kiaušinis, virstantis gėle, atgaiva.
Pagamintas iš 60 % Peru pieninio šokolado, pasirinkto dėl išskirtinės kokybės ir lengvai saldžių, bet intensyvių kakavos natų, šis kiaušinis yra daugiau nei delikatesas. Tai meninė išraiška, kai šokolado žiedlapiai subtiliai atsiveria ir atskleidžia minkštos, subtilios rožių vaisių pastos širdį.
Nuo pat atvykimo į "The Burgundy" 2023 m. gegužę Léandre Vivier ir toliau stebina savo kūrybiškumu ir gebėjimu desertus paversti nepamirštamais įspūdžiais. Prižiūrėdamas restorano " Le Baudelaire", konditerijos parduotuvės vitrinos ir " Burgundy's Goûter" saldžiuosius kūrinius, jis siūlo visatą, kurioje kiekvienas saldumynas pasakoja istoriją, eskapadą.
Širdimi keliautojas, Léandre Vivier įkvėpimo semiasi iš savo kelionių po pasaulį - nuo Indijos iki Japonijos ir Reunjono salos. Jo unikalus požiūris - derinti vietinius skonius su egzotiškais akcentais, kurti patiekalus, kurie yra įsišakniję prancūziškose tradicijose ir kartu atviri pasauliui. Pavyzdžiui, gamindamas " Goûter du Burgundy", jis derina šokoladą su čai, kad primintų Radžastaną, arba citriną ir žaliąjį šišo - duoklę Tokijui.
L'Œuf Floraison - tai daugiau nei desertas, tai kvietimas keliauti, pavasario šventė per gurmaniškų malonumų ir meno prizmę. Ribotą laiką parduodamas " Burgundy Paris", jis žada dar neregėtą skonio ir estetinę patirtį, kurios negali praleisti šokolado ir konditerijos naujovių mėgėjai. Riboto tiražo šokoladinis kiaušinis kainuoja 95 eurus.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. kovo 13 d. At 2024 m. balandžio 1 d.
Vieta
Burgundija Paryžiuje
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Kainos
Peut en édition limitée : €95
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.leburgundy.com
Rezervacijos
01 42 60 34 12
