Vykstame į Paryžiaus operos alėją, kad susipažintume su Jade'o Géneno 2024 m. Velykų kūriniais. Neabejotinai viena geriausių šokolado parduotuvių Paryžiuje, Jade Géneno butikas primena juvelyrinę parduotuvę, ir reikia pasakyti, kad šefo šokoladiniai saldainiai, visi pagaminti rankomis, iš tiesų yra tarsi brangakmeniai. Todėl nenuostabu, kad šių metų firminis kūrinys vadinasi "L'Oeuf Joyaux".
Velykoms Jade Génin norėjo turėti gana įvairų asortimentą, ne vieną kiaušinį, kaip kai kurie, o platų asortimentą mūsų didžiausiam malonumui, tiek estetikos, tiek skanumo požiūriu: dažytos temos, skulptūrinės temos, vaikiškos temos mažiesiems, temos, įdarytos pralina arba įdarytos keptais ir pralinos kiaušiniais. Šiems kūriniams būdingi firminiai Jade šokolado dažai, pagaminti naudojant tik natūralius pigmentus ir pasižymintys nepakartojamu spindesiu, nors šioms spalvoms nereikia baltojo šokolado sluoksnio kaip pagrindo. Taip užtikrinama, kad nenukentėtų bendras skonis.
Pagrindiniame kūrinyje, kuris iš tikrųjų yra dviejų variantų, yraFaberžė imperatoriškojo kiaušinio įkvėptas velykinis šokoladas, kuriam būdinga tai, kad jis atsidaro vainikėlio formos kaip gėlė, ir Hario Poterio auksinis kiaušinis, kuris taip pat atsidaro tokiu pat būdu (žinote, kiaušinis, kurį Haris ištraukia iš vandens pirmajame Trijų burtininkų turnyro etape).
Žiedlapiai pagaminti iš šokolado, o ant viršaus -karamelizuoti migdolai. Centrinis objektas, kuris rožinėje versijoje yra lygus kiaušinis, o mėlynoje - varlė, yra įdarytas lazdyno riešutų pralina. Kaip galite įsivaizduoti, šie kiaušiniai gaminami ir surenkami rankomis, todėl nėra dviejų visiškai vienodų. Sunkiausia, - atskleidžia Jade, - surinkti žiedlapius, o tai nėra lengva užduotis. Už šį unikalų kūrinį galite tikėtis sumokėti 90 eurų.
Čia taip pat yra rankomis lipdytų austrių, gausiai įdarytų lazdyno riešutų pralina. Kiti vizualiniai malonumai: dekoruotos žuvys, padengtos keptais pralinais, mieli meškiukai, apsupti pralino rutuliukais, tarsi jie būtų kamuoliukų baseine, auksinis triušis, padengtas pralinais, nepamirštant triušio, kuris apvertus aukštyn kojomis tampa meškiuku.
Galite tikėtis sumokėti 42 eurus už dažytą žuvį, padengtą pralino šokoladukais, 29 eurus už auksinį triušį, 16 eurų už maišelį rankomis pieštų pralino kiaušinių ir 30 eurų už gurmanišką skulptūrinę austrę. Galiausiai sunkiausia išsirinkti. Bet kokiu atveju Jade Génin siūlo vieną geriausių 2024 m. derliaus velykinių kūrinių.
Vieta
Jade Genin Paryžiaus šokolado parduotuvė
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
Kainos
Oeufs de Pâques en tous genres : €16 - €42
Oeuf Joyaux : €90
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.jadegenin.fr
