Guy martin

Guy Martin beidzies savas gaitas Grand Véfour!

Guy Martin atstāj Grand Véfour pēc 34 gadiem, kas pavadīti šīs prestižās ēkas vadībā Parīzes Palāisa-Ģerolā. Šajā 31. decembrī 2025. viņš oficiāli aiziet no amata, lai nodotu vadību vēsturiskajai iestādei Parīzes sabiedrības kontrolē. Viņš arī atsakās no saviem trīs bistro, kas līdz šim bija viņa lepnums!

Ar Michelin zvaigznēm apbalvotais restorāns Le Grand Véfour pārvēršas par bistro - mūsu tests un fotogrāfijas

Le Grand Véfour pāršķir jaunu lappusi savā vēsturē. Ardievas, 2 zvaigznes, sveiciens - ēdienkarte par pieņemamām cenām ar tirgus produktiem uz no lietus un saules pasargātas terases ar skatu uz Jardin du Palais Royal. Komanda vēl tikai mācās, bet šis vēsturiskais uzņēmums šogad ir sācis lielisku darbu!

Galette des Rois 2021, Guy Martin, Grand Véfour

Le Grand Véfour restorānā Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Gijs Martēns (Guy Martin) ir nācis klajā ar saldo 2021 galette des Rois, kas pagatavota no kaislību frangipāna un sukādes ananāsiem.

Guy Martin Bûche de Noël 2020 Grand Véfour veikalā

Le Grand Véfour restorānā šefpavārs Guy Martin atklāj ļoti oriģinālu 2020. gada Ziemassvētku baļķi: šokolādes melno trifeļu baļķi, kas noteikti pārsteigs jūsu garšas kārpiņas!

Pasco, šefpavāra Guy Martin jaunais restorāns Left Bank

Šefpavārs Gijs Martēns ir iekārtojis veikalu Pasco restorānā kreisajā krastā. Ēdienkartē atradīsiet elegantus, mutē kūstošus ēdienus, kuru pamatā ir tirgus, vietējie un sezonālie produkti.

Guy Martin "Maisons" 2014. gada Ziemassvētku baļķi

Šajā svētku sezonā eklektika būs aktuāla. Paskatieties tikai uz Guy Martin dažādo "Maisons" piedāvāto "Yule logs"...