Visiem Comté, Camembert, kazas siera, Morbier, Saint-Nectaire un pat Maroilles siera cienītājiem Parīzē durvis ir vēris Musée du Fromage. Kopš 2024. gada 13. jūnija galvaspilsētā ir atvērts pirmais siera muzejs, kas atrodas pašāĪlsaint-Luis centrā, 4. rajona 4. rajonā. Šī unikālā projekta mērķis Parīzē, ko vada uzņēmums Paroles de Fromagers un tā dibinātājs Pjērs Brisons (Pierre Brisson), ir godināt Francijas bagāto siera mantojumu un tās amatniekus.
Ieejot iekšā, jūs ieraugāt Ava,t veselu veikalu ar vitrīnu, kas pilna ar jums tīkamiem sieriem. Šeit jūs varat iepirkties dažādus sierus no visas Francijas. Tālāk pa eju sākas ekskursija pa muzeju, kur mūs vēro govs, mana kaza un aita.
Musée du Fromage piedāvā pilnībā iejusties siera pasaulē - interaktīvā izstāžu galerijā, izglītojošās telpās un pat pienotavā, kur siers tiek ražots mūsu acu priekšā. Mērķis ir divējāds: parādīt Francijas Terroir bagātības un iedrošināt jauniešus izvēlēties siera ražošanu, ņemot vērā to, ka šajā nozarē trūkst pretendentu. Apmeklētāji var iepazīties ar visiem ACVN sieriem, kas saistīti ar to ražošanas vietu. Kioskā var uzzināt vairāk par tiem un pat atrast ražotājus, pie kuriem tie atrodami. Jūs pat varat tos izvēlēties un nosūtīt sev uz nākamo reģiona apmeklējumu.
Muzejs ir veidots kā izglītojoša taka, kas sākas ar siera kultūru, turpinās ar siera ražošanas noslēpumiem un noslēdzas ar gardēžu degustāciju. Jā, mums patīk šī pieredzes daļa! Katrs posms ir veidots tā, lai izceltu Francijas sieru kazuoloģiju, senču zinātību un nepārspējamo daudzveidību. Mācību process ir pieejams gan jauniem, gan veciem, un tas ir jautrs un interaktīvs. Jūs uzzināsiet, kā top siers un pat to, kā siera profils raksturo jūs (jā, jā!). Mums ar kolēģi ir Reblochon un Sainte Maure de Touraine...
Musée du Fromage ir ne tikai kultūras paraugdemonstrējums, bet arī aktīvs uzdevums, lai risinātu nozares problēmas, jo īpaši jauniešu intereses trūkumu par siera ražošanu. Piedāvājot interaktīvu un izglītojošu telpu, muzejs cer atjaunot saikni starp pilsētas iedzīvotājiem un siera ražošanas reģioniem un iedvesmot jaunu siera ražotāju paaudzi.
Muzeja, kas atrodas bijušā restorāna "Nos Ancêtres Les Gaulois" telpās, mērķis ir kļūt par būtisku tikšanās vietu siera cienītājiem, zinātkārajiem un nozares profesionāļiem. Ar šo muzeja atklāšanu Parīze nostiprina savu pasaules tūrisma un gastronomijas galvaspilsētas statusu, piedāvājot jaunu telpu, kas veltīta vienai no tās labākajām kulinārijas tradīcijām.
Šo projektu izstrādāja un producēja Paroles de Fromagers. Šis 2013. gada beigās dibinātais uzņēmums jau vairāk nekā desmit gadus veltījis savus centienus siera ražošanas zināšanu un prasmju nodošanai. Uzņēmuma dibinātājs Pjērs Brisons (Pierre Brisson) ir pavadījis piecpadsmit gadus, izstrādājot šo projektu. Šis entuziasts, kurš ir dzimis Božolē vīnkopju ģimenē un mācījies siera gatavošanā ENIL Aurillac, tagad vada entuziastisku aptuveni desmit cilvēku komandu, kuru vieno vēlme dalīties ar savu aizraušanos ar labiem sieriem ar pēc iespējas vairāk cilvēkiem.
Muzejs atrodas Saint-Louis en l'Ile ielā 39, 4. rajonā. Uz turieni var nokļūt ar metro: Saint-Paul stacija 1. līnijā un Pont-Marie stacija 7. līnijā. Biļetes jau ir pārdošanā, un tās maksā 20 eiro pieaugušajiem, 17 eiro 12-17 gadus veciem bērniem un 13 eiro 5-11 gadus veciem bērniem.
Īsāk sakot, šeit labi smaržo, vai ne? Vai arī nē... bet mēs nevaram vien sagaidīt, kad varēsim atklāt, ienirt, iepazīt un nogaršot sierus no visiem mūsu reģioniem.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 13. jūnijs, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Siera muzejs
39 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Cenas
5-11 ans : €13
12-17 ans : €17
Adultes : €20
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
musee-fromage-paris.com
Atruna
musee-fromage-paris.com
