Pašreizējie laikapstākļi ir piemēroti sēnēm. Tāpēc tagad ir īstais laiks doties pastaigā pa mežu un savākt dažas gardas sēnes. Taču esiet uzmanīgi, lai nesavāktu nepareizās sēnes. Šeit ir saraksts ar mežiem, kuros tās var atrast, un padomi, kā tās atpazīt.
Rudenī Île-de-France reģionā atgriežas sēņošana, kas ir aktivitāte, kas ir saistoša visiem dabas mīļotājiem. Mūsu mežos var atrast daudz ēdamo sēņu šķirņu, taču ir jābūt uzmanīgiem, lai izvairītos no kļūdām. Lūk, daži padomi, kā tās atpazīt, kā arī labākās vietas, kur meklēt šos meža priekus reģionā.
Île-de-France atrodas aptuveni 55 valsts meži un 153 nevalstiski meži, kas piedāvā daudzveidīgu vidi, kas ir ideāli piemērota sēņu augšanai. Šie meži, kas atrodas uz intensīvai lauksaimniecībai nepiemērotām augsnēm, piemēram, sausās, smilšainās Fontainebleau meža augsnes vai mitrās, mālainās Rambouillet meža augsnes, ir ideālas vietas sēņu vākšanai pavasarī, vasarā un rudenī. Vispopulārākās sēņošanas vietas ir Fontainebleau forets, Villefermoy (starp Le Châtelet-en-Brie un Nangis), Nanteau (uz dienvidiem no Nemours), kā arī Ferrières un Monceau forets. Sausā laikā ieteicams izvēlēties mitrākus apgabalus, piemēram, Fontainebleau masīva ziemeļu daļā vai Villefermoy. Pēc spēcīgām rudens lietavām īpaši bagāti ar sēnēm ir meži ar smilšainu augsni, piemēram, Fontainebleau masīva dienvidos un Nanteau, kā arī Fausses-Reposes mežs pie Marne-la-Coquette.
Ēdamās sēnes Île-de-France reģionā
No Île-de-France reģionā sastopamajām ēdamajām sēnēm izceļas vairākas šķirnes:
- Cepses: tās atpazīstamas pēc brūnās cepurītes un resnā kāta, tās bieži aug zem ozoliem un dižkokiem.
- Boletes: sēnes ar gaļīgu cepurīti, stingru kātiņu un porām zem cepurītes. Atkarībā no sugas tās var atpazīt pēc dažādām krāsām un reakcijas uz pieskārienu, taču jābūt uzmanīgiem, jo dažas šķirnes ir indīgas.
- Girolles: dzeltenīgi oranžā krāsā, tās izdala augļu smaržu. Tās sastopamas zem lapu kokiem, piemēram, bērziem un ozoliem.
- Jēra kājas: šīm baltajām vai krēmkrāsas sēnēm zem cepurītes ir dzelkšņi, kas nav plāksnītes, tāpēc tās ir viegli atpazīstamas.
- Kulmeles: tās dēvē arī par augstajām liepziežiem, un tām ir liela gaiši brūna cepurīte ar zvīņām un kājiņa ar kustīgu gredzenu.
- gaiļpieres: spilgti dzeltenas, tām ir piltuvveidīga forma, un tās bieži aug grupās.
Tomēr vairākas indīgas vai nāvējošas sugas atgādina šīs ēdamās sēnes. Ja rodas šaubas, vienmēr parādiet savu ražu farmaceitam vai konsultējieties ar mikologu ekspertu, lai izvairītos no saindēšanās riska.
Meži, kuros var atrast sēnes Île-de-France reģionā
Île-de-France reģiona mežos ir daudz labu vietu sēņošanai. Šeit ir detalizēts saraksts ar labākajiem mežiem, kuros meklēt ēdamās sēnes, pa departamentiem:
-
Sēna-et-Marne (77)
- Forêt de Fontainebleau: šis apgabals ir slavens ar savu bioloģisko daudzveidību, un tas ir ideāla vieta, kur vistiņas, gailenes un aitas kājiņas vākt. Tās ozoli, priedes un dižskābarži nodrošina ideālu vidi.
- Forêt de Crécy-la-Chapelle: šajā retāk apmeklētajā mežā ir daudz cekulpīļu un gaileņu, un plašas meža platības ir ideāli piemērotas klusai vākšanai.
- Forêt de Ferrières: netālu no Marne-la-Vallée atrodas mežs, kurā arī aug pīlādži, gailenes un aitu kājas, jo īpaši lapu koku zemsedzē.
- Forêt de Villefermoy: netālu no Provins šis mežs ir ideāli piemērots, lai atrastu gaileņus un gailenes, īpaši pēc neliela lietus.
-
Yvelines (78)
- Forêt de Rambouillet: vast and dense, this is one of the best spots for picking ceps and chanterelles, particularly in its oak and birch areas.
- Forêt de Saint-Germain-en-Laye: no Parīzes viegli sasniedzams mežs, kurā var atrast visdažādākās sēnes, tostarp žirnekļus, kas bieži vien paslēpti zem papardēm.
- Forêt de Marly: šis mežs ir mazāk pazīstams, taču tas ir lieliska vieta, kur vistiņām un gailenēm, jo īpaši mitrās un ēnainās vietās.
- Forêt de Thoiry: šis mežs atrodas netālu no slavenā zooloģiskā dārza, un tajā ir daudz gaileņu un gailenīšu.
-
Essonne (91)
- Forêt de Sénart: šis mežs ir ideāli piemērots, lai atrastu žirnekļus un pīlādžus. Ozoli un bērzi rada labvēlīgu vidi sēņu augšanai pēc pirmajām rudens lietavām.
- Forêt de Dourdan: šis mežs, kas atrodas Essonne dienvidos, ir slavens ar gaileņu, gailenīšu un pīlēnu atradnēm.
- Forêt de Rougeau: netālu no Corbeil-Essonnes, šajā nelielajā mežā aug baravikas un gailenes. Tā mazāk apmeklētie celiņi nozīmē, ka sēnes var vākt pilnīgā mierā un klusumā.
- Bois de la Roche Turpin: netālu no Limours, šajā mežā ir daudz baraviku un aitu pēdu, jo īpaši ēnainās vietās.
-
Hauts-de-Seine (92)
- Bois de Meudon: šajā neliela izmēra pilsētas mežā ir sastopamas tādas sēnes kā baravikas un dažkārt arī cepurītes, jo īpaši izcirtumos un zem dižskābaržu kokiem.
- Bois de Boulogne: lai gan ļoti aizņemts, dažkārt var atrast dažas kuplenes un žiroles, jo īpaši pēc rudens lietavām.
-
Seine-Saint-Denis (93)
- Parc départemental de la Courneuve: lai gan lielākoties apbūvēts, dažās parka meža platībās aug tādas sēnes kā dzērvenes un gundegas.
-
Val-de-Marne (94)
- Bois de Vincennes: plašais un ļoti populārais Bois de Vincennes mežs tomēr slēpj dažas vietas, kur aug gaileņi un gailenes, kas bieži vien ir paslēptas mazāk pieejamā apaugumā.
-
Val-d'Oise (95)
- Forêt de Montmorency: šajā mežā ar dižskābaržu un kastaņu kokiem ir daudz baraviku, gailenīšu un pīlādžu sēņu. Pastaigas laikā var atrast arī amanitas, taču jāuzmanās: dažas no tām ir indīgas.
- Forêt de l'Isle-Adam: šajā mežā noteikti ir vērts ievākt gailenes un gaileņus, jo īpaši mitrās un ēnainās vietās.
- Forêt de Carnelle: šis kastaņu mežs ir labi pazīstama vieta, kur vistiņas un gailenes. Saulainās pļavās var atrast arī kuplās gailenes.
Atgādinājums par drošības ieteikumiem
Vācot sēnes Parīzes reģionā, ir svarīgi ievērot dažus vienkāršus noteikumus, lai izvairītos no saindēšanās riska:
- Ja sēne nav oficiāli atzīta par ēdamu, to nedrīkst vākt.
- Vākt tikai svaigas un veselas sēnes.
- Ja rodas šaubas, pārbaudiet savu ražu farmaceitam vai konsultējieties ar mikologu.
- Ieteicams veikt mājasdarbu vai ņemt līdzi ceļvedi, lai iemācītos atpazīt dažādas sugas.
Sēņošana var būt brīnišķīga pastaiga, taču tā prasa lielu modrību. Pateicoties Île-de-France reģiona mežiem, jūs varat iegremdēties dabā, vienlaikus piepildot savu grozu ar rudens veltēm. Ja jums ir šaubas par kādu sēni, nemaisiet to, bet nolieciet malā, lai to varētu noteikt ķīmiķis. Izvairieties ar rokām pieskarties sēnēm, par kurām jums ir šaubas. Dažas programmas ļauj atpazīt sēnes, taču ir jābūt modriem un vienmēr jājautā aptiekā, ja rodas šaubas.
