Benchy: kafejnīca, kas veltīta sando Parīzes 6. rajonā.

Vai 6. rajons kļūst par vienu no jaunajām vietām, ko noteikti jāapmeklē Āzijas virtuves cienītājiem? Pēc Mille & Un un La Maison du Mochi ir pienācis laiks jaunam gardēžu templim, šoreiz ar sando. Šī slavenā japāņu sviestmaize, kas, šķiet, ir iemantojusi slavu galvaspilsētā un parīziešu sirdīs, joprojām tiek atdarināta. Jaunākā modernā adrese, kas veltīta šim japāņu gardumam, ir Benchy.

Mazais veikaliņš, kas atrodas Cherche-Midi ielā, neilgi pēc tam iekaroja ne tikai vietējo iedzīvotāju garšas kārpiņas, bet arī citus. Benchy , kas tiks atvērts 2021. gada beigās, tiecas uz vienkāršību, neapdraudot kvalitāti, sākot ar vieglu, neuzkrītošu interjeru (dabīgs marmors, vintage sēdekļi utt.). Mēs novērtējam nokrāsotās sienas un atklātās caurules, kas piešķir nepabeigtu, bet mūsdienīgu izskatu.

Restorānā Benchy, kurā ir vairāk nekā desmit vietas, apkalpošana un uzņemšana ir nevainojama. Tā ir lieliska atmosfēra, kurā iepazīt īso, bet efektīvo ēdienkarti, kurā atrodami slavenie sando gan sāļajā, gan saldajā versijā.

. Starp visvairāk pārdotajiem ēdieniem ir neaizmirstamais tamago sando (olas, japāņu majonēze, juzu pasta) un pastrami sando. Pieejams arī tunča sando, kā arī wagyu liellopu gaļas sando (pasūtiet dienu iepriekš, lai nākamajā dienā varētu pagatavot). Mājas maize sviestmaizēm ir tieši tik kraukšķīga, cik vajag. Garšvielas ir tieši tādas, kādas vajag, un garšu līdzsvars ir perfekts.

• Lasīt arī
• Kafejnīcas un kafejnīcu veikali Parīzē, mūsu labākās tematiskās adreses
• Kur Parīzē var ēst vagu liellopu gaļu? Mūsu ieteicamās vietas
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.

Augļu sviestmaizēs ar maskarpones un putukrējuma pildījumu var izvēlēties klementīnu, kivi, banānu vai neizbēgamo zemeņu sviestmaizi... augļu gabaliņi ir maigi iebāzti starp divām mīkstām sviestmaizes maizes šķēlītēm. Nevar noliegt, tas ir kā atkal kļūt par bērnu!

Benchy, kas ir arī lieliska kafejnīca, piedāvā karsto dzērienu klāstu, tostarp lielisku matcha latte, ko iesakām izbaudīt. Kā alternatīvu varat izvēlēties arī flat white, hôjicha latte vai sencha tēju. Piedāvājumā ir arī alus un vīni.

Noteikti jāizvēlas arī vairāki mājās gatavoti deserti, tostarp lieliska matcha kūka ar putukrējumu vai cepumi, kas aromatizēti ar Hôjicha tēju , un nedrīkst aizmirst arī par banānu maizi.

Jaunā gardēžu adrese ir Kaito Hori, dizainers un konsultants, kurš jau ir izveidojis Sanjo- ramen bāru Parīzes 1. rajonā. Ar Benchy Kaito Hori piedāvā mums jaunu pasakainu ceļojumu uz Uzlecošās saules zemi!