Mēs izmēģinājām pasakaino tējas laiku Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle

Vai vienmēr esat sapņojis par dzīvi pilī? Tad kāpēc gan nepavadīt pēcpusdienu Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle Salon Rouge, kur jūs varat izbaudīt pārlaicīgu mirkli un izbaudīt Marijas Antuanetes priekus?

Tiklīdz ieradāmies, mūs sagaidīja kā goda viesus. Personāls, tērpies laikmetu tērpos, pārcēla mūs atpakaļ uz monarhijas laikiem. Les Airelles Château de Versailles neviena detaļa nav atstāta nejaušībai. Un viesnīcas vēstnieks monsinjors Dominiks jums neteiks citādi. Ļaujiet mums pastāstīt jums visu par šīs vēsturiskās ēkas vēsturi, kas savulaik piederēja Žilam Hardūnam-Mansartam, Invalīdu pils arhitektam, kurš kļuva par karaļa Luija XVI ēku superintendentu. Viņš bija atbildīgs arī par Versaļas pils (Château de Versailles), Galerie des Glaces, kuru mēs dievinām, un Grand Trianon pabeigšanu.

Starp divām anekdotēm Monsieur Dominique stāsta, ka šī viesnīca, kas atrodas blakusOrangerie du Château un kurā ir tikai 14 brīnišķīgi numuri, ir atjaunota Grand Siècle stilā. Visas mēbeles, kas izmantotas viesnīcas iekārtojumā, ir no senajiem laikiem. Starp dažām vēsturiskām reprodukcijām sienas rotā autentiski mākslas darbi un gleznas, koka grīdu segums atbilst Château grīdas segumam, un sienas ir skaisti dekorētas ar Pierre Frey audumiem. Rezultāts ir pārsteidzoši saskanīgs, tālu no jebkādas izdomas vai mākslīgi radītas pasaules, šī viesnīca mirdz ar savu autentiskuma caurstrāvoto harmoniju. Šeit nav viltus piezīmju, tikai lēciens pagātnē.

Tāpēc, ērti iekārtojušies Salon d'Audience, omulīgā banketē, kas vērsta pret lieliem, gaismas piepildītiem logiem, no kuriem paveras skats uz lielo terasi, mēs iekārtojamies salonā, lai izbaudītu šo izcilo tējas laiku. Salon Rouge, ko bagātīgi rotā zeltījums, biezi aizkari un 18. gadsimta mēbeles, ir ideāla vieta šai pēcpusdienas tējai, kas ir veltījums Marijas Antuanetes gaumei. Te ir lieliska karsto dzērienu izvēle, tostarp izsmalcinātas tējas, bet galvenokārt garda Alain Ducasse fabrikas šokolāde, maigi aromatizēta ar apelsīnu ziediem, tieši tāda, kādu to, pēc jūsu vēlēšanās, iecienījusi Marija Antuanete.

Tējas laiks tiek pasniegts vairākos ēdienos, sākot ar sāļo pusi. Mūs gaida briošas maize ar avokado un apelsīnu šķēlītēm, blinis ar mārrutku krēmu un kūpinātu lasi ar citrusaugļu piedevu, sukrine ar olīvu piedevu - griķu sēklām un paipalu olu, kā arī neliels teļa gaļas pastrami croque, kas ir īsts gardums.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.

Tas ir lielisks veids, kā sākt maltīti, pirms dāsnais saldais ēdiens ierodas ar sprādzienu. Pistāciju bouchée ar mandeļu pastu un šokolādes-pralīna plūstošu centru, kas pārliets ar pistāciju krēmu. Šobrīd aktuālākais tartletes ēdiens ir citrusaugļu bezē pīrāgs ar citronu kaviāru. Mūs gaida arī otra mango un kokosriekstu pīrādziņa, ko papildina neticama vaniļas kūka "Savoy". Noslēdzam ar izsmalcinātu kakao kārtainās mīklas briošu, kuras sirdī, protams, slēpjas Alain Ducasse fabrikas šokolādes ganache, un piena šokolādes madeleines ča umalās ar lazdu riekstu praline šokolādes sirdi.

Šie saldumi, ko radījuši un izdomājuši konditors Aymeric Pinard un Alain Ducasse, ir neticami labi pagatavoti un ar īsto cukura daudzumu, ir patiesi garšīgi. Tas ir īsts redakcijas favorīts, un mēs to silti iesakām burvīgai interlūdijai. Šī tēja tiek pasniegta katru dienu no plkst. 15.30 līdz 17.00, tāpēc neaizmirstiet to rezervēt!

Tējas laiks Grand Contrôle ir lieliska iespēja nobaudīt galma ēdienus, vienlaikus izbaudot Versaļas karalisko atmosfēru. Vasarā no lieliskās terases paveras skats uzVersaļas pils Oranžērijas dārzu. Ja jums ir paveicies un esat apmetušies viesnīcā, ekskluzīvas ekskursijas gida pavadībā Versaļas pilī un Trianonā ir pieejamas arī ārpus viesnīcas darba laika. Pastaigājieties pa gandrīz tukšo Spoguļu zāli vai piedalieties Grand Bal in Costume VIP zonā. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, šeit ir arī Michelin zvaigznēm apbalvots restorāns, ko vada Alain Ducasse. Vakariņas sveču gaismā un grandiozā gadsimta gaisotnē - tas ir piedzīvojums, kam vajadzētu atstāt paliekošu iespaidu.

Tātad, kurš to izdzīvos?