Vai vienmēr esat sapņojis par dzīvi pilī? Tad kāpēc gan nepavadīt pēcpusdienu Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle Salon Rouge, baudot pārlaicīgu pieredzi un baudot Marijas Antuanetes priekus?
Tiklīdz ierodamies, mūs sagaida kā goda viesus. Personāls, tērpies laikmeta tērpos, pārvedīs jūs atpakaļ uz monarhijas laikiem. Les Airelles Château de Versailles neviena detaļa nav atstāta nejaušībai. Un viesnīcas vēstnieks Monsieur Dominique jums neteiks citādi. Ļaujiet mums pastāstīt jums visu par šīs vēsturiskās ēkas vēsturi, kas savulaik piederēja Žilam Hardūnam-Mansartam, Invalīdu pils arhitektam, kurš kļuva par karaļa Luija XVI ēku superintendentu, un ne mazāk. Viņš bija atbildīgs arī par Versaļas pils (Château de Versailles), Galerie des Glaces, kuru mēs dievinām, un Grand Trianon pabeigšanu.
Starp divām anekdotēm Monsieur Dominique mums pastāstīja, ka šī viesnīca, kas atrodas blakusŠatē Oranžērijai un kurā ir tikai 14 neticami skaisti numuri, ir atjaunota Grand Siècle stilā. Visas mēbeles, kas izmantotas viesnīcas iekārtojumā, ir no senajiem laikiem. Starp dažām vēsturiskām reprodukcijām sienas rotā autentiski mākslas darbi un gleznas, koka grīda atbilst Château grīdai, un sienas ir skaisti dekorētas ar Pierre Frey audumiem. Rezultāts ir pārsteidzoši saskanīgs, tālu no jebkādas izdomas vai mākslīgi radītas pasaules, šī viesnīca mirdz ar savu autentiskuma caurstrāvoto harmoniju. Šeit nav viltus piezīmju, tikai lēciens pagātnē.
Tāpēc tieši Salon d'Audience, ērti iekārtojušies omulīgā banketē, kas vērsta pret lielajiem, gaišajiem erkeriem, no kuriem paveras skats uz lielo terasi, mēs iekārtojamies, lai izbaudītu šo izcilo tējas laiku. Salon Rouge, ko bagātīgi rotā zeltījums, biezi aizkari un 18. gadsimta mēbeles, ir ideāla vieta šai pēcpusdienas tējai, kas ir veltījums Marijas Antuanetes gaumei. Te ir lieliska karsto dzērienu izvēle, tostarp izsmalcinātas tējas, bet galvenokārt garda šokolāde no Alain Ducasse fabrikas, maigi aromatizēta ar apelsīnu ziediem, tieši tāda, kādu to, pēc jūsu vēlēšanās, iecienījusi Marija Antuanete.
Tēja tiek pasniegta vairākos ēdienos, sākot ar sāļo daļu. Mūs gaida briošas maize ar avokado un apelsīnu šķēlītēm, blinis ar mārrutku krēmu un kūpināts lasis ar citrusaugļu piedevu, sukrine ar olīvu piedevu - griķu sēklām un paipalu olu - un neliels krokets ar teļa gaļas pastrami.
Tas ir lielisks veids, kā sākt maltīti, pirms ēdienkartes saldākā puse ieņem galveno vietu. Mēs atklājam pistāciju bouchée ar mandeļu pastu un šokolādes-pralīna plūstošo centru, kas pārliets ar pistāciju krēmu. Šobrīd aktuālākais tartletes ēdiens ir citrusaugļu bezē pīrāgs ar citronu kaviāru. Mūs gaida arī otra mango un kokosriekstu pīrādziņa, ko papildina neticama vaniļas kūka "Savoy". Noslēdzam ar izsmalcinātu kakao kārtainās mīklas briošu, kuras sirds, protams, slēpj Alain Ducasse fabrikas šokolādes ganšu, un piena šokolādes madeleines ča umalās ar lazdu riekstu praline šokolādes sirdi.
Šīs konditora Aymeric Pinard un Alain Ducasse radītās un izdomātās konfektes ir neticami labi pagatavotas un ar īsto cukura daudzumu, un tās ir patiesi gardas. Tas ir īsts redakcijas favorīts, un mēs to silti iesakām burvīgai interlūdijai. Šī tēja tiek pasniegta katru dienu no plkst. 15.30 līdz 17.00, tāpēc neaizmirstiet to rezervēt!
Tējas laiks Grand Contrôle ir lieliska iespēja nobaudīt galma ēdienus, vienlaikus izbaudot Versaļas karalisko atmosfēru. Vasarā no lieliskās terases paveras lielisks skats uzVersaļas pils Oranžērijas dārzu. Ja jums ir paveicies un esat apmetušies viesnīcā, ekskluzīvas ekskursijas gida pavadībā Versaļas pilī un Trianonā ir pieejamas arī ārpus viesnīcas darba laika. Pastaigājieties pa gandrīz tukšo Spoguļu zāli vai piedalieties Grand Bal in Costume VIP zonā. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, šeit ir arī Michelin zvaigznēm apbalvots restorāns, ko vada Alain Ducasse. Vakariņas sveču gaismā un grandiozā gadsimta gaisotnē - tas ir piedzīvojums, kam vajadzētu atstāt paliekošu iespaidu.
Tātad, kurš ir gatavs doties uz dzīvi pilī?
Cenas
Le tea time : €52
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
airelles.com
Atruna
airelles.com
Vairāk informācijas
Katru dienu no 15.30 līdz 17.00
