Viesnīca "The Prince of Wales" ir no jauna atvērusi savas durvis un to atzīmē, atklājot pavisam jaunu kokteiļbāru 19.20. Kāpēc šāds nosaukums? Vienkārši tāpēc, ka tas mūs aizvedīs atpakaļ uz 20. gadsimta 20. gadu un Belle Epoque speakeasy bāru atmosfēru un piedāvās mums kokteiļus, kas iezīmējuši Parīzes vēsturi no 1920. gada līdz mūsdienām. Bet jūs pamanīsiet punktu starp 19 un 20, kas, protams, ir mājiens uz aperitīvu laiku.
Art Deco stila bārā valda intīma atmosfēra, kurā no brokastīm līdz vēlai naktij ir 40 sēdvietu: skulpturālas lustras, dzintara konjaks un šampanietis, sarkankoks, bronza un nefrīts, marmora letes, mīkstie sēdekļi, palmas, papardes un mozaīkas.
Arīiekšpagalms ir mainījis savu veidolu, lai kļūtu vēl mājīgāks un intīmāks. Mazāk sēdvietu, bet vairāk kokonu, lai jūs justos labi, neatkarīgi no tā, vai esat pāris vai draugu kompānija.
Aiz letes itāļu galvenais bārmenis Roberto Catalano (Roberto Catalano ) ir izveidojis 10 kokteiļu ēdienkarti ar starptautisku ietekmi, izmantojot unikālu džinu, ko Distillerie de Paris ir radījusi Velsas prinča vajadzībām.
Vēl viena aizraujoša 19.20 ir konjaka bārs La Cognathèque, kas mūs ved mūs 25 Francijas vīna darītavu un mazo vīndarītavu iepazīšanas ceļojumā, kur katrai no tām ir savs stāsts. Oriģināla un pieejama izlase, pat ekskluzīva (5 vai 6 ekskluzīvi vīnogu vīnogu gadi), kas ļauj izbaudīt sajūtu ceļojumu. Neesat pārliecināts, ar ko sākt? Ļaujiet sevi savaldzināt ar L'invitation au voyage- 30 eiro vērtu piedāvājumu, kas ļauj nogaršot 3 konjakus pēc izvēles à la carte.
Pie virtuves stūres ir šefpavārs Žeralds Poirjē (Gérald Poirier), kurš pasniedz ikoniskus ēdienus, kas gadu desmitiem ir atstājuši iespaidu uz franču garšas kārpiņām, sākot no 30. gadiem ar Parīzes brasserie klasiku, piemēram, Vol au vent de Ris de Veau, līdz 2020. gadiem, izmantojot 50. gadus un viņa Sole Beurre Meunière. Mēs no jauna atklāsim arī Merlan Colbert- aizmirstu ēdienu, kas ir uz izmiršanas robežas.
Ēdienkarte ir daudz pieejamāka, ar Parīzes brasserie noskaņu. Pusdienu laikā uzkoda + pamatēdiens + deserts ir pieejams par 46 eiro, lai jūs varētu sevi palutināt unikālā gaisotnē.
Desertu pusē strādā konditorejas šefpavārs Tristans Ruselots (Tristan Rousselot), kas piedāvā pārskatītas tradicionālo desertu versijas. Šeit mēs atklājam izcili garšīgo Sacristain Millefeuille ar vaniļu un lazdu riekstiem, kas ir vienkārši dievišķs.
Bet tas vēl nav viss, jo šefpavārs piedāvā arī lielisku tējas pagatavošanu diviem (88 eiro par diviem). Pikantas uzkodas: zemes, jūras un veģetāras, tiek pasniegtas kopā ar 3 gardām smalkmaizītēm, kuras var pārgriezt uz pusēm. Pievienojiet tam regresīvu fart de nones, ko mērcēt lazdu riekstu šokolādes mērcē, un karstos dzērienus, un jūs esat paradīzē.
Īsāk sakot, vieta, ko atklāt, sākot no brokastīm uz smalkmaizītēm līdz pusdienām, tējas laikam, aperitīviem un vakariņām, gaidot Akira Back restorāna ienākšanu 2021. gada sākumā.
Izvietot
Prince de Galles viesnīca
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Pieeja
Metro Georges V
Oficiāla vietne
www.marriott.com
