Café de la Paix ir viena no slavenākajām galvaspilsētas kafejnīcām-restorāniem. Ar savu terasi ar skatu uz Opéra Garnier, vēsturisku pieminekļu sarakstā iekļauto telpu un simbolisko zaļumu tā ir viens no tiem pieminekļiem, kas veido Parīzes dvēseli. Kopš 2021. gada slavenā Francijas iestāde ir pilnībā pārveidota un atkal atklāj savas skaistās atrakcijas.
Interjera dizainers Pjērs Īvs Rošons (Pierre-Yves Rochon ) organizēja Café de la Paix atjaunošanu. Viņa misija?Saglabāt Café de la Paix dvēseli un mantojumu, vienlaikus pievienojot tam mūsdienīgumu.Jaunais dizains ieviesa daudz vairāk gaismas.
Arhitekts nolēma saglabāt restorānā divas atšķirīgas atmosfēras. Boulevard des Capucinespusē atrodas lielaēdamzāle ar slavenajām rievotajām kolonnām un kasetona griestiem, ko rotā apg leznotas debesis. Tumšā koka mēbelēs ir Luija XVI stila krēsli, kas polsterēti ar krēmkrāsas ādu, zaļa samta banketes, un to visu rotā zelta pieskārieni un gaismas ķermeņu pārpilnība, kas pastiprina telpas apjomu un varenību.
Place de l'Opéra pusē Pierre-Yves Rochon aicina visu vecumu parīziešus baudīt dzērienu, pusdienas vai konditorejas izstrādājumus ziemas dārza atmosfērā. Balinātās ozolkoka mēbeles saskan ar lapām apdrukātajiem spilveniem un salmiem līdzīgajiem audumiem uz sienām. Grīdas paklāju iedvesmojis Madeleine Castaing, slavenās Saint-Germain-des-Prés dekoratores no 30. līdz 80. gadiem 20. gadsimta 30. gados, radītais lapu raksts.
Savukārt uzšķīvja šefpavārs Lorāns Andrē (Laurent André), kurš ir dzimis Juras reģionā un mācījies pieAlēna Šapela un Alēna Dukasa, piedāvā izsmalcinātas franču kulinārijas receptes, kas interpretētas ar jaunu sparu un mūsdienīgumu. Kafejnīcas Café de la Paix slavenā sīpolu zupa, kas pagatavota pēc tās pašas receptes, pēc kuras tā tika atvērta 1862. gadā, protams, joprojām ir ēdienkartē.
Café de la Paix ēdienkarte:
Restorāna Café de Paique de Paice ēdienkartē: Retour du Marché vai Découverte piecu ēdienu ēdienkartē galvenā vieta ir atvēlēta vietējiem produktiem . Tie ietver visdažādākos kvalitatīvos ēdienus, piemēram, pīles foie gras confit, omāru quenelles, teļa gaļas kotletes kastrolis, ķemmīšgliemenes, kas marinētas citronu ikros...
Arī saldummīļi netiek atstāti novārtā, jo ēdienkartē ir daudz garšīgu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu. Starp tiem ir divas zvaigznes: millefeuille karamelizēts à la minute unopera, protams, abi pasniegti neizbēgami alkatīgā un intensīvas garšas versijā.
Ņemiet vērā, ka arī Hôtel Intercontinental Le Grand , kurā atrodas slavenā adrese, jūs gaidīs zem sava skaistā, nesen atjaunotā stikla jumta, lai nobaudītu Café de la Paix raksturīgos ēdienus un (no jauna) atklātušefpavāra Lorāna Andrē radīto.Viesnīca piedāvā arī vairākus vēsturiskus vai raksturīgus apartamentus, kas ir guvuši labumu no pandēmijas un ieguvuši jaunu, svaigu izskatu.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, nepalaidiet garām neiedomājamo svētdienas vēlās brokastis Café de la Paix, kas piedāvā bagātīgu gardumu klāstu.
Neticamās vēlās brokastis Café de la Paix
Vai meklējat vienu no labākajām vēlās brokastīm Parīzē, kas tiek pasniegtas neparastā vidē? Dodieties uz Café de la Paix un tās skaisto vēsturisko restorānu. Šis svētdienas vēlās brokastis, kas atrodas tieši pretī Parīzes operai, noteikti iepriecinās pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas. [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
No 2024. gada 17. novembris,
Izvietot
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Oficiāla vietne
www.cafedelapaix.fr
Neticamās vēlās brokastis Café de la Paix
