Café de la Paix ir viena no slavenākajām galvaspilsētas kafejnīcām-restorāniem. Ar savu terasi ar skatu uz Opéra Garnier, vēsturisku pieminekļu sarakstā iekļauto telpu un simbolisko zaļumu tā ir viens no tiem pieminekļiem, kas veido Parīzes dvēseli. Kopš 2021. gada slavenā Francijas iestāde ir atjaunota un atkal atklāj savas skaistās atrakcijas.
Interjera arhitekts Pjērs Īvs Rošons (Pierre-Yves Rochon ) organizēja Café de la Paix restaurāciju. Viņa misija?Saglabāt Café de la Paix dvēseli un mantojumu, vienlaikus piešķirot tai mūsdienīgumu. Jaunais dizains piešķir šai vietai daudz gaišāku atmosfēru.
Arhitekts nolēma saglabāt restorānā divas atmosfēras. Boulevard des Capucinespusē atrodas lielaēdamzāle , ko rotā slavenās rievotās kolonnas un kasetona griesti, ko rotā apg leznotas debesis. Tumšā koka mēbelēs ir Luija XVI stila krēsli, kas polsterēti ar krēmkrāsas ādu, zaļa samta banketes, kas rotātas ar zelta pieskārieniem un gaismas ķermeņu pārpilnību, kas pastiprina telpas apjomu un varenību.
Pjērs Īvs Rošons (Pierre-Yves Rochon) aicina visu vecumu parīziešus baudīt dzērienu, pusdienas vai konditorejas izstrādājumus ziemas dārzā , kas atrodas Place de l'Opéra pusē. Balinātās ozolkoka mēbeles saskan ar lapām apdrukātajiem spilveniem un salmiem līdzīgajiem audumiem uz sienām. Grīdas paklāju iedvesmojis Madeleine Castaing, slavenās Saint-Germain-des-Prés dekoratores no 30. līdz 80. gadiem 20. gadsimta 30. gados, veidotais lapotnes raksts.
Un uzšķīvja šefpavārs Lorāns Andrē, kurš ir dzimis Jura reģionā un mācījies pieAlēna Čapela un Alēna Dukasa, piedāvā izsmalcinātas franču kulinārijas receptes, kas interpretētas ar jaunu sparu un mūsdienīgumu. Kafejnīcas Café de la Paix slavenā sīpolu zupa, kas pagatavota pēc tās pašas receptes, pēc kuras tā tika atvērta 1862. gadā, protams, joprojām ir ēdienkartē.
Café de la Paix ēdienkarte:
Divās Laurent André ēdienkartēs - Retour du Marché un Découverte en cinq plats- īpaša vieta ir atvēlēta vietējiem produktiem. Tie ietver visdažādākos kvalitatīvos ēdienus, piemēram, pīles foie gras confit, omāru quenelles, teļa gaļas kotletes kastrolis, ķemmīšgliemenes, kas marinētas citronu kaviārā...
Neizpaliks arī saldummīļi, jo ēdienkartē ir daudz garšīgu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu. Starp tiem ir divas mājas zvaigznes: millefeuille karamelizēts à la minute unopera, protams, abi pasniegti versijā, kas neizbēgami ir alkatīga un intensīvas garšas.
Ņemiet vērā, ka arī viesnīca Intercontinental Le Grand, kurā atrodas slavenā adrese, jūs gaida zem skaistā, nesen atjaunotā stikla jumta, lai nobaudītu Café de la Paix raksturīgos ēdienus un (no jauna) atklātušefpavāra Lorāna Andrē (šefpavāra) radītos ēdienus. Viesnīca piedāvā arī vairākus vēsturiskus vai raksturīgus apartamentus, kas ir izmantojuši pandēmijas priekšrocības, lai piešķirtu sev jaunu, svaigu izskatu.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, nepalaidiet garām neiedomājamo svētdienas vēlās brokastis kafejnīcā Café de la Paix, kas piedāvā daudz gardumu.
Neticamās vēlās brokastis Café de la Paix
Vai meklējat vienu no labākajām vēlās brokastīm Parīzē, kas tiek pasniegtas neparastā vidē? Dodieties uz Café de la Paix un tās skaisto vēsturisko restorānu. Šis svētdienas vēlās brokastis, kas atrodas tieši pretī Parīzes operai, noteikti iepriecinās pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas. [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
No 2026. gada 15. janvāris,
Izvietot
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Oficiāla vietne
www.cafedelapaix.fr
Neticamās vēlās brokastis Café de la Paix
