Tradicionālais kebabs Parīzē pēdējos gados ir nedaudz zaudējis savu vietu, jo to apsteidzis slavenais Berlīnes kebabs ar dažādu dārzeņu un svaigu garšaugu pārbagātību. Taču viens vecmodīgs kebabs joprojām turas pretī iebrucējiem: Les Frères des Batignolles.
BrāļiErcan un Ozcan Kaya, kuri jau ir iepriecinājuši 17. rajonu, tagad ar saviem vecmodīgajiem kebabiem ierodas arī 18. rajonā, netālu no Barbès.
Un vecmodīgs kebabs nozīmē nemainīgu slepenu recepti: mājās cepta maize, kas katru dienu ir gaisīga, franču gaļa, kas ilgi marinēta un rūpīgi garšota ar garšvielām, franču dārzeņi, kas lielākoties ir franču gaļa, mājās gatavota balta mērce, tāpat kā kupli, kraukšķīgi čipsi.
Kā jūs jau sapratāt, šeit nav nekā lieka, nekāda svaiga siera vai aromātisku garšaugu izrādīšanai. Un ēdienkartē ir tikai viena recepte, kas izstrādāta līdz pēdējai detaļai un ir pieejama kā klaipiņš, galete vai šķīvis.
Virtuvē pasūtījumi nāk strauji, jo sarkanās adreses priekšā pulcējas izsalkuši parīzieši, virtuvē valda nemainīgs ritms un valda labs humors. Tradicionālais Frères des Batignolles kebabs, ko nāksies nobaudīt, pat lielākos pazinējus iepriecinās ar garšas un garšas sajūtām bagāto gaļu, apelsīnu marinādi, kurā maize labi iesūcas, un dāsnumu - pēc šī konkursa kebaba noteikti nebūsiet izsalkuši!
Izvietot
Les Frères des Batignolles
8 Rue de Clignancourt
75018 Paris 18
Cenas
Kebab, frites, soda : €10
Oficiāla vietne
qrcode.lesfreresdesbatignolles.com