Dodieties uz Parīzes 13. rajonu, lai atklātu Ngoc Xuyen Saigon - īstu vjetnamiešu tradicionālās virtuves templi, kurā galvenā uzmanība tiek pievērsta pho un nūdeļu zupām. Šis restorāns ar garu, rozā fasādi ir iecienīts starp cienītājiem, kas meklē autentiskumu. Ēdienkarte ir atvērta katru dienu no plkst. 9.30 līdz 17.00. Ēdienkarte ir īsa, bet daudzveidīga, un tās ēdieni ir atkarīgi no nedēļas dienas.