Pašā Monmartra kalna Butte Montmartre augšdaļā, gardēžu ielā Rue Ramey (kur atrodas Meha, Pagaille un Nakatsu), atrodas restorāns L'Almanach Montmartre, kas apvieno virtuvi un mākslu. Restorāna virtuve ir bistronomiska, un tās autors ir šefpavārs un īpašnieks Léo Giorgis, bet māksla ir daudzpusīga, jo vairākus mēnešus uz restorāna sienām tiek izstādītas mākslinieku rezidences.
Tas ir unikāls piedzīvojums, ko var gan vērot, gan baudīt, jo šefpavārs piedāvā ēdienus, ko iedvesmojušas katrā izstādē aplūkojamās gleznas. Tā ir " cuisine d'auteur" definīcija. Šobrīd uz restorāna sienām ir izstādīti Marijas Gabriēlas Glockas (Marie-Gabrielle Glock) darbi, pēc tam četrus mēnešus būs mākslinieces Janikas Buržē (Janique Bourget) kārta.
Ēdienkartē šefpavārs Leo Giorgis ir radījis franču virtuvi, kas iedvesmojas no četriem pasaules nostūriem, bet vienmēr ir ieturēta komforta un dāsnuma sajūtā, kas atbilst gadalaikiem. Burgerī nav nekas klasisks - mežacūkas gaļa, ķiršu un estragonu majonēze un marinēti sarkanie kāposti; lasis tiek pasniegts ar miso bumbieru un četru garšvielu konfē, bet sala peld hibiska aromāta krēmā.
Neaizmirstiet arī sezonas obligāto gardumu - raclette, kas šeit ir mini formātā un pieejams trīs garšu - kūpināts, piparu un savvaļas ķiploku - ar lomo un pommes grenaille piedevu. Cenas sākas no 20 eiro par uzkodu/galveno ēdienu vai galveno ēdienu/dezertu un 24 eiro par uzkodu/galveno ēdienu/dezertu. Vai mēs iesim?
Izvietot
Monmartras almanahs
35 rue Ramey
75018 Paris 18
Pieeja
Château Rouge, Barbès-Rochechouart un Château rouge metro stacijas
Oficiāla vietne
almanach-montmartre.fr
