Jūs ejat pa Mouffetard ielu, ar elkoņiem izlaužoties cauri skatītājiem, un tad ieraugāt, ka klusā mazā ieliņā 10 metru attālumā iedegta Āzijas laterna. Jūs nolemjat pamest ielu un ieskatīties, un pārsteigumā atklājat nelielu, glītu un modernu kiosku, kas jūs sagaida ar vilinošu konditorejas izstrādājumu vitrīnu un Āzijas ēdienu ēdienkarti. Paņemiet savu iecienītāko ramen restorānu, sajauciet to ar savu iecienītāko konditorejas izstrādājumu influenceru un laipni lūgti Lamian Latian!
Lamian Latian, izrunā manu savu!
R estorāna koncepcija ir piedāvāt vienkāršus, bet kvalitatīvus ēdienus, kā arī apvienot sāļos un saldos ēdienus, lai izveidotu pilnvērtīgu piedāvājumu, kas apmierinātu gan studentu, gan visizglītotāko garšas kārpiņu budžetu, un būtu augstākās klases ātrās ēdināšanas restorāns. Par plītīm stāvošajai komandai ir ilggadēja pieredze Michelin zvaigznēm apbalvotos restorānos, Parīzes lielākajās pilīs un slavenu Parīzes konditoreju laboratorijās.
Šo pieredžu kombinācija radīja Lamian Latian koncepciju. Lamian nozīmē nūdeles, sāļš; Latian ir vārdu spēle ar ķīniešu valodas vārdu tian, salds. Lamian Latian, salds un pikants! Mans un tavs!
Lamian, pikants ikvienam
Ēstuves pikantie ēdieni - lamian (jeb slavenais ramen, japāņu valodā) un cūkgaļas un mājputnu kaulu buljons - ir mājas nūdeles, kas gatavotas no Ķīnā iegūtiem miltiem, lai iegūtu unikālu tekstūru. Maztauku buljonu ar dārzeņiem un garšvielām vāra aptuveni desmit stundas, lai tas iegūtu maigu garšu un koncentrētu veselīgo glicīnu un kolagēnu. Bļodu papildina liellopa, vistas vai dārzeņu gaļas šķēles (bez buljona, bet ar nedaudz pikantu massamanu mērci), sezonas dārzeņi un vārīta ola, kas ir pilnvērtīgs un sātīgs ēdiens.
Jūs atradīsiet mājās gatavotus raviolus, kas paredzēti koplietošanai, liellopu, cūkgaļas vai dārzeņu ēdienus visām gaumēm, kas pagatavoti līdz minūtei, lai iegūtu perfektu degustācijas pieredzi; sātīgus karija rīsus ar vieglu pikantu garšu tiem, kas dod priekšroku rīsiem, vai banh mi sviestmaizi, ko ēst ceļā uz veikalu vai pusdienu laikā starp diviem ēdieniem.
Latians, saldais brīdis
Lamian Latian otra specialitāte ir mājas konditorejas izstrādājumi! Un jaunā gada sākumā, kas gan var būt vairāk franču ķīniešu, kā galette des rois! Pieejama franču-franču versijā - galette frangipane - vai arī oriģinālākā versijā jūsu ģimenes svētdienām - franču-āzijas fusion versijā ar matcha. Šī pārskatītā galete, kurā ir viegli iebiezināta zaļā tēja, lai saglabātu mājas frangipāna saldo garšu, noteikti izraisīs sensāciju ar šo oriģinālo recepti.
Lamian Latian piedāvā arī tādus klasiskus franču konditorejas izstrādājumus kā vaniļas millefeuille un crème caramel choux, kā arī desertus ar Āzijas garšu, piemēram, slaveno matcha millecrêpes un melnā sezama flan. Desertu ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem, un tajā ir iekļauti augļu konditorejas izstrādājumi un tradicionālie Āzijas konditorejas izstrādājumi.
Visbeidzot, latté vai burbuļtējas cienītājiem Lamian Latian piedāvā karsto un auksto dzērienu izvēli, piemēram, avokado matcha latté vai melnās tējas burbuļtēju ar crème brûlée virsū!
Kā redzat, šī nelielā dārgakmens, kas paslēpts Mouffetard ielas ēnā, skaistajā Vermenouze laukumā, gaida, lai uzņemtu jūs maltītei vienatnē vai kopā ar draugiem nelielā, elegantā, klusā telpā vai lai paņemtu līdzi uz mājām, un vienmēr ar Sino Francaise komandas siltu uzņemšanu. Zàijiàn un uz drīzu tikšanos!
Datumi un grafiki
No 2025. gada 2. janvāris, Pie 2025. gada 30. decembris,
Izvietot
Lamian Latian
4 Square Vermenouze
75005 Paris 5
Instagram lapa
@lamianlatian
Atruna
07 49 56 55 71
latianlamian@gmail.com
Vairāk informācijas
Metro: - Censier-Daubenton stacija (7. līnija)