Neatkarīgi no tā, vai runa ir par vides apziņu vai labāko vietējo ražotāju produktu atklāšanu, vietējie restorāni ir kļuvuši par modes lietu! Parīzē un Īldefransas reģionā daudzi restorāni un šefpavāri ir nolēmuši piedāvāt ēdienus, kuru pamatā ir vietējās vaifranču izcelsmes sastāvdaļas, sezonālus ēdienus ar ierobežotu oglekļa dioksīda emisiju, kā arī garšīgus ēdienus, kas atbalstavietējo ekonomiku un saudzē vidi .
Kur Parīzē ir vietējie restorāni? Ļaujiet mums doties ceļojumā, lai atklātu šīs apņēmīgās adreses, kurās var nobaudīt labākos mūsu reģionu produktus - gan augļus un dārzeņus no Parīzes reģiona dārziem un saimniecībām, gan zivis un jūras veltes, kas nozvejotas mazās laivās Francijas piekrastē, gan labi audzētu gaļu no ražotājiem, kuri rūpējas par dzīvnieku labturību .
Tātad, ja vēlaties baudīt maltīti, kas godina Francijas teroir, šeit ir labākās lokālo restorānu adreses Parīzē!
Maison Brut, šefpavāra Bastjēna Džaita (Bastien Djait) apņēmīgi gastronomiskais, vietējās virtuves restorāns.
Šefpavārs Bastjēns Džaita (Bastien Djait) atver savu pirmo bistronomisko restorānu Maison Brut, kas ir orientēts uz ekoloģiski atbildīgu un vietēju pieeju. [Lasīt vairāk]
Auberge Nicolas Flamel Parīzē: gastronomija un vēsture leģendāras vietas centrā
L'Auberge Nicolas Flamel atrodas vienā no Parīzes vecākajām ēkām, ja ne pašā vecākajā, ko 1407. gadā uzcēlis slavenais alķīmiķis un mecenāts Nikolā Flamels, un tas apvieno mantojumu un augstāko virtuvi. Šī vēsturiskā adrese ar Michelin zvaigznēm apbalvotā šefpavāra Alana Geama vadībā un tagad arī šefpavāra Emīla de France vadībā piedāvā gastronomisku pieredzi, kurā satiekas tradīcijas un mūsdienīgums. [Lasīt vairāk]
Zincou, tapas un vīna restorāns, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Musée de la vie romantique.
Restorāns Zincou, kas atrodas uz ielas Blanche un Bruyère stūra, netālu no Musée de la vie romantique, piedāvā tapas ēdienus, ko baudīt kopā ar glāzi vīna, un tas viss atrodas modernā un siltā atmosfērā. [Lasīt vairāk]
Erso, bistro par pieņemamu cenu Saint-Ambroise
Lou vietā atrodas Erso, vietējais bistro restorāns, ko vada Marine Bert ēdamzālē un Yann Placet virtuvē. [Lasīt vairāk]
Faubourg Daimant, buržuāziskā veģetārā virtuve ar pavērsienu!
Un tas ir divi Daimant Collective! Pēc Plan D un tā vegāniskām sviestmaizēm ir pienācis laiks buržuāziskai virtuvei un mērcēm Faubourg Daimant, bet, protams, 100% vegāniskām! [Lasīt vairāk]
La Sociable, restorāns-bārs par ļoti pieņemamām cenām, pulkveža Fabjēna labākais padoms
La Sociable ir vieta, kas noteikti iekaros jūsu sirdis, bet ne maciņus, jo ēdienu un alus cena ir tikai 5 eiro. Īsts izdevīgs piedāvājums pilsētas pulkveža Fabjēna pusē! [Lasīt vairāk]
Cagnard - restorāns, kas ir tikpat Vidusjūras restorāns kā tā brāļi Gargouille un Zinzin.
Pēc Gargouille un Zinzin atklājiet Cagnard - jaunu Vidusjūras restorānu, ko izveidojusi tā pati komanda! [Lasīt vairāk]
Vidusjūras restorāns Casetta un tā burvīgais dārzs Neuilly-sur-Seine (92)
Viesnīcas Hôtel le 5 Particulier restorāns un kokteiļu bārs Casetta Neuilly-sur-Seine kļūst par reģiona jauno kulinārijas centru. Šis zaļais patvērums, kas atrodas Boulogne Bois de Boulogne malā, aicina nobaudīt Vidusjūras virtuves ēdienus idilliskā vidē, sākot no brokastīm līdz pat vakariņām. Gan ārpusē - ziedi, puskoki un kalts dzelzs -, gan iekšpusē - samts, marmors un Versaļas parketa grīda - Casetta pilsētai piešķir lauku māju šarmu. [Lasīt vairāk]
Dame Nation, pieejamu cenu kaimiņattiecību restorāns 11. arrondissementā
Tas ir labs kaimiņu restorāns Parīzē, kas pierāda, ka ir iespējams labi paēst par zemām cenām. Dame Nation ir silts un viesmīlīgs restorāns, kas piedāvā garšīgus sezonas ēdienkartes ēdienus, kuru ēdienkarte mainās atkarībā no iedvesmas, bet to vienojošā iezīme ir izlaidība un komforts. [Lasīt vairāk]
Fellows, Maslow komandas svaigu veģetāro makaronu restorāns par pieņemamu cenu
Maslow komanda ir atklājusi savu jauno adresi Fellows, kur atradīsiet svaigus, veģetārus, radošus, seksīgus makaronus... un par pieņemamu cenu! [Lasīt vairāk]
La Table - Rezistences jaunā gastronomiskā ambīcija
Les Résistants ir ievērojis savu stingro politiku izmantot tikai vietējos produktus un zemnieku sēklas, un tagad atver La Table des Résistants (agrāk L'Avant-Poste), kas ir daudz gastronomiskāks nekā iepriekšējie restorāni. [Lasīt vairāk]
Blossom, šefpavāres Anaīsas Forē (Anaïs Foray) mierīgais dārza restorāns viesnīcā Sofitel Paris Le Faubourg.
Burvīga zaļā vide pašā Parīzes sirdī un dabiska, vietējās virtuves ēdienkarte, ko izstrādājusi šefpavāre Anaīs Forē - šeit jūs atrodaties viesnīcas Sofitel Paris Le Faubourg restorānā Blossom. Restorānam nupat ir piešķirts Ecotable marķējums! [Lasīt vairāk]
Auguste, šefpavāra Gaēla Orijē restorāns, kas 15 gadus darbojas ar Michelin zvaigznēm
Ērti iekārtots greznajā 7. rajona rajonā, šefpavāra Gaēla Oriē restorāns Auguste turpina gūt panākumus, pateicoties pirms 15 gadiem piešķirtajai Michelin zvaigznei. [Lasīt vairāk]
Hasard - franču bistro, kur var ēst, dzert un... scratch
Franču bistro, kur var paēst, iedzert un izmēģināt veiksmi izlozes kārtīm. Diezgan... neparasti. Nekāda noslēpuma, tas viss notiek Hasard! [Lasīt vairāk]
ChoCho, (joprojām) lieliskais restorāns, ko vada izcilais šefpavārs Tomass Čišolms (Thomas Chisholm).
Bijušais "Top Chef" konkursa dalībnieks Tomass Čišolms pirms pāris gadiem Parīzē atvēra savu pirmo restorānu ChoCho. Mēs atgriezāmies, lai apstiprinātu savus pirmos iespaidus: ChoCho ir īsts bistronomisks grauds, pilns ar labām idejām un īstena šefpavāra rokrakstu. [Lasīt vairāk]
Apaļās olu maizītes, gardas olu sviestmaizes pie Senmartēna kanāla
Kalifornijā, Saint-Martin kanāla krastā, atrodas Round Egg Buns. Ēdienkartē ir olu sviestmaizes, kas ir kārdinošas, lai neteiktu - nepieklājīgas! [Lasīt vairāk]
Brion, Džefrija Lengānes sezonālā tirgus virtuve ar bistronomisku ievirzi
Šefpavārs Džefrijs Lenganžs (Geoffrey Lengagne) ir atvēris savu pirmo bistronomijas restorānu Brion. Izsmalcināts bistronomijas restorāns pusdienām un gastronomisks restorāns vakariņām. [Lasīt vairāk]
La Papote, lielisks bistronomijas restorāns burvīgā vidē Bourron Marlotte (77)
La Papote ir restorāna-bāra un viesu nama nosaukums, kas jūs sagaida Bourron Marlotte ciematā Sēnas un Marnas departamentā (77). Fontainebleau meža malā, 1 stundas brauciena attālumā no Parīzes, jūs iemīlēsiet šo adresi, kurā apvienota burvīga apkārtne, dzīvīga terase un svaiga, sezonāla virtuve nepiespiestā atmosfērā. [Lasīt vairāk]
Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux restorāns vēsturiskā vietā
Jaunais restorāns Marguerite 1606, kas atrodas Domaine Reine Margot restorānā, ir pieejams no Mairie d'Issy metro stacijas un atrodas zaļā, vēsturiskā vidē ar skatu uz Eifeļa torni, piedāvājot izsmalcinātus sezonālus ēdienus. Labos laikapstākļos jūs gaida lieliska terase. [Lasīt vairāk]
Café Mirette, lielisks bistro ar slēptu terasi Saint-Lazare.
Café Mirette ir Le bon plan paslēpts aiz Saint-Lazare stacijas aizsargātā, maz zināmā ejā. Jūs varat atpūsties tur, paslēpušies, 8ᵉ vidū, baudīt svaigus, sezonālus ēdienus, turklāt par ļoti pieņemamu cenu. Šī literārā kafejnīca, kas atrodas Pernod Ricard fonda telpās, kur nepārtraukti tiek piedāvātas bezmaksas izstādes, ir literārā kafejnīca, uz kuru jūs labprāt iegriezīsieties. [Lasīt vairāk]
Public House, britu šefpavāra Kaluma Franklina (Calum Franklin) vadītā brīnišķīgā angļu brasserie.
Angļu šefpavārs Kalums Franklins (Calum Franklin) Parīzē ir iekārtojies grandiozajā britu braserijā Public House, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Operas. [Lasīt vairāk]
Le Panoramique, ar zvaigznīti apbalvotais vietējās virtuves restorāns Yvelines ar elpu aizraujošu skatu
La Panoramique Rolleboise, Yvelines, ir ar Michelin zvaigznēm apbalvots restorāns, kurā noteikti varēsiet justies kā atvaļinājumā. No tā paveras elpu aizraujoši skati, un Gaetana Perulli (Gaëtan Perulli) svaigi un vietējie ēdieni noteikti sagādās lielisku baudījumu. Mēs aizvedīsim jūs atklājumu ekskursijā. [Lasīt vairāk]
Cavrosa, krēperija Chevreuse ar lieliskiem vietējiem produktiem no Yvelines reģiona.
Mēs vēlamies jūs aizvest ekskursijā uz Crêperie Cavrosa, jauku vietu, kas atrodas dabiskā vidē un piedāvā gardus bretoņu krēpes, kas gatavotas no vietējiem Yvelines reģiona produktiem. [Lasīt vairāk]
Nepita, viesnīcas Florida Vidusjūras restorāns ar Amandine Chaignot izstrādāto ēdienkarti.
Šefpavāre Amandine Chaignot ir atbildīga par viesnīcas Nepita restorāna, kas atrodas viesnīcā Florida, Vidusjūras ēdienkarti. [Lasīt vairāk]
Datil, šefpavāra Manona Fleuri gardēžu veģetārais restorāns
Šefpavāre Manona Flerī beidzot uzņēmās izaicinājumu un atvēra savu pirmo restorānu Parīzē - Datil. Visa ēdināšanas sfēra ar nepacietību gaidīja viņas ierašanos, un viņai tas izdevās ar uzviju, atklājot dabiskuma, sezonalitātes un cilvēcīguma caurstrāvotu virtuvi, kas ir ļoti delikāta. [Lasīt vairāk]
Brasserie Martin, nemierīgā Nouvelle Garde alus darītava
La Nouvelle Garde ģimenē mēs aicinām uz Brasserie Martin, lielu bistro ar krāsainu interjeru un ziemas dārzu, kur pulcējas draugu bari un vietējās ģimenes. [Lasīt vairāk]
Korus, patiesi izcils gardēžu restorāns
Gadu no gada Korus turpina izgudrot sevi no jauna, kļūstot no garda bistro, kas atrodas kaimiņos, par patiesi izcilu gardēžu restorānu. [Lasīt vairāk]
OKA - FOGO, ar Michelin zvaigzni apbalvotā brazīliešu šefpavāra Rafaēla Rego ugunīgais dubultrestaurants
Brazīliešu šefpavāra Rafaela Rego vadītais restorāns OKA ir mainījis virzienu un adresi (atkal!). Pārceļoties uz 17. rajonu, tas ir pārtapis par OKA - FOGO, dubultu vietu, kurā apvienota gardēžu virtuve un grilēšana. [Lasīt vairāk]
Numurs 3: zvaigžņu novērtēts, vietējais un ilgtspējīgs gardēžu restorāns Yvelines pilsētā
Numéro 3 ir nosaukums šim elegantajam restorānam, kas atrodas Vallée de Chevreuse un godina Yvelines reģiona produktus, kurus regulāri izkopj Laurent Trochain, šefpavārs, kas aizraujas ar vietējiem produktiem. Ir pagājuši 20 gadi, kopš viņš kopā ar sievu ieguva savu pirmo zvaigzni bijušajā krodziņā, kur tagad viņi mūs lutina ar savu "vi-gétale" virtuvi... [Lasīt vairāk]
Elsass, Elzasas bistronomiskais restorāns, kas ir tālu no priekšstatiem
Restorāns Elsass izceļ ikdienišķību un pierāda, ka Elzasas virtuve var būt (arī) bistronomiska, un tās pamatā ir izsmalcināti reģiona vīni. [Lasīt vairāk]
Picotte - bistronomisks ceļojums pa Francijas reģionālajiem ēdieniem
No Provansas līdz Francijas ziemeļiem, Normandijai un Rietumindijai, Picotte sola bistronomisku ceļojumu pa Francijas ēdieniem. [Lasīt vairāk]
Halo, izcilā šefpavāra Viktora Blanšē lieliskais restorāns, kas slēpjas aiz konceptuāla veikala
Šefpavārs Viktors Blanšē ir pārņēmis Halo - daudzpusīgu vietu, kas ir daļēji konceptuāls veikals, daļēji bistro restorāns, daļēji slēpts kokteiļu bārs un daļēji privāta ēdamistaba. Unikāla adrese, kas ir tā vērta, lai to apmeklētu! [Lasīt vairāk]
Vaisseau, šefpavāra Adriena Kako ilgi gaidītais restorāns Parīzē
Labākais šefpavārs Adriēns Kašo beidzot ir atvēris savu restorānu Parīzē. Tas saucas Vaisseau un jau ir kļuvis par savu panākumu upuri - un tas ir pelnījis to. [Lasīt vairāk]
La Petite Expérience, restorāns Sēnas krastmalā, kas koncentrējas uz fermentāciju
Restorāns, kas veltīts tikai fermentācijai? Tieši tas mūs ieinteresēja, kad tika atvērts La Petite Expérience. Kāds ir spriedums? [Lasīt vairāk]
Empreinte, šefpavāra Žeroma Lorāna franču reģionālā virtuve
Šefpavārs Žeroms Lorāns (Jérôme Laurent) ar brāļa Floriana atbalstu atver Empreinte - savu pirmo restorānu ar savu vārdu. Tajā viņš piedāvā labākos Francijas Terroir ēdienus, ko radījuši amatnieki, kuri mīl savus produktus. [Lasīt vairāk]
La Datcha, šefpavāra Maksima Zorina bistronomiskais restorāns ar ukraiņu ietekmi
Pēc aiziešanas no Ducasse galaktikas šefpavārs Maksims Zorins ir atvēris La Datcha - savu pirmo bistronomisko restorānu ar ukraiņu ietekmi. [Lasīt vairāk]
Oskars, Deivida Galjēna restorāns Musée des impressionnismes Živernē.
Šefpavārs Deivids Galjēns (David Gallienne) ir atvēris savu otro restorānu Oscar Živernē, šoreiz pašā Musée des impressionnismes sirdī. [Lasīt vairāk]
L'Envol, Thibaut Spiwack restorāns augstu virs Parīzes Filharmonijas ēkas
Tibo Spivaks un Sāra Ledu atver L'Envol, savu mājīgo mazo ligzdiņu augstu virs Parīzes Filharmonijas. To atklāsim janvāra beigās. [Lasīt vairāk]
Pristine - aizraujošs bistronomisks restorāns, kas mīl augus.
Šis Pristine restorāns un tā virtuve ar labu sajūtu un labu garšu ir lielisks atklājums. Adrese, kurā valda mīlestība pret sulīgajiem un dāsnajiem dārzeņiem. [Lasīt vairāk]
Pagaille, brīvs un jautrs bistro 18. arrondissementa augstumos
Tikko atvērts 18. rajona augstumos, Pagaille jau ir kļuvis par iecienītu restorānu Ramey ielā, piedāvājot brīvdomīgus un dzīvespriecīgus bistronomiskos ēdienus. [Lasīt vairāk]
Veselīgi un bioloģiski restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses
Vai šodien vēlaties ēst veselīgi? Iepazīstieties ar mūsu ieteikumiem par veselīgiem restorāniem Parīzē, kur var nobaudīt veselībai labvēlīgus ēdienus! [Lasīt vairāk]
Lieliskas vietas, kur sevi palutināt, vienlaikus rūpējoties par planētu!
Veselīgi un bioloģiski restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses
