Jules Behar nav iespējams apturēt! Restorāns, kurš jau vada Gargouille un Zinzin, atver jau trešo restorānu galvaspilsētas 10. rajonā, kas ir tikpat Vidusjūras restorāns kā viņa iepriekšējie. Šis jaunais restorāns ar nosaukumu Cagnard durvis vērs 1. oktobrī, un šoreiz Jules atklāj šo jauno projektu sadarbībā ar Félix Barthe.
Kā liecina restorāna nosaukums, tas ar nepacietību gaida, kad gardēži un gardēži varēs doties Vidusjūras saulē - no Francijas dienvidiem līdz Turcijai un Itālijai. Kā veltījumu šiem reģioniem, kas bagāti ar krāsām un garšām, Cagnard piedāvā plašu nelielu šķīvīšu klāstu , kas pildīti ar saules gaismu.
Drīzumā: liellopa gaļas tartars ar kūpinātu harisu un smadzeņu kaulu, makaroni ar boutargue vai kabači, pildīti ar aprikozēm. Mēs nevaram vien sagaidīt! Taču atcerieties, ka, lai gan receptes nāk no tālienes, produkti ir pēc iespējas franču izcelsmes, lai sasniegtu nulles oglekļa dioksīda nospiedumu, sadarbojoties ar ražotājiem, kuri ciena Zemi un tās cilvēkus.
Un glāzēs Vidusjūra aicina arī pati sevi... jo karstumā vienmēr ir labi mitrināt. Vieta, ko atklāt nākamajā rudenī!
2024. gada septembrī Parīzē plānots atvērt jaunus restorānus
Ar dažiem no pasaules labākajiem restorāniem, labākajām adresēm un slaveniem šefpavāriem septembris noteikti būs velnišķīgi garšīgs laiks Parīzes jaunajos restorānos! [Lasīt vairāk]
2024. gada septembrī Parīzē plānots atvērt jaunus restorānus
