Gadu pēc Gargouille, Vidusjūras iedvesmotas ēdnīcas, atvēršanas Žils Behārs un Artūrs Biljārs atkārto pieredzi un blakus piedāvā Gargouille mazo brāli Zinzin. Abiem restorāniem kopīga ir vēlme izmantot Vidusjūras reģiona garšas. Taču, kamēr Gargouille tās piedāvā šķīvju veidā, Zinzin ietekme ir vairāk saistīta ar ielu ēdieniem.
Neceriet, ka šeit atradīsiet šķiņķi un sviestu, jo jūsu garšas kārpiņas dosies vienvirziena ceļojumā uz saulainākajiem krastiem. Ēdienkartē ir itāļu sviestmaize (serrano, saulē kaltēti tomāti, kazas siers, grauzdēti kabači, piparmētra, feta), kas papildināta ar pesto, pastrami sviestmaize (čedaras, sinepes, kornišoni, sarkanie kāposti) kā labākajā delikatešu veikalā; tradicionālā tunisiešu sviestmaize (tuncis, konservēts citrons, kaperi, harisa, kartupeļi, olas, kornišoni, olīvas);falafeļu sviestmaize veģetāriešiem; un vēl oriģinālāka ir smash kefta, kas līdzinās smash burgeram.
Visi ēdieni tiek pasniegti marokāņu kviešu mannas maizē, ko katru rītu piegādā vietējais amatnieks un kas ir no ārpuses apcepta, bet iekšpusē - neticami mīksta. Nav šaubu, ka itāļu un pastrami maizītes ir pirkstu laizīšanas cienīgas. Cenas ir samērā saprātīgas: 12 eiro par sviestmaizi atsevišķi, 15 eiro ar piedevu vai desertu, 17 eiro ar abiem. Kā piedevu izmēģiniet ceptus kartupeļus, kas garšoti ar fetas, oregano un labu harisas devu drosmīgajiem.
Šajā nelielajā, minimālisma stilā iekārtotajā kafejnīcā var nobaudīt arīdienas šķīvi (20 €), ko veido izvēlēta olbaltumviela, kartupeļi un dārzeņi, kā arī Vidusjūras konditorejas izstrādājumus, piemēram, šokolādes/zaatara, mandeļu/apelsīnu ziedu vai pistāciju cepumus (3,50 €), kas ir iespaidīgi biezi.
Pēc viena mājas limonādes (3,50 €) malka jau redzam sevi atgriežamies, lai nobaudītu pārējās ēdienkartē iekļautās sviestmaizes, kuras pamanīja mūsu galda kaimiņi un kuras ir apņēmīgi nerātnas.
Izvietot
Zinzin
5 Rue Jean-Baptiste Pigalle
75009 Paris 9
Cenas
Desserts : €2.5 - €5.5
Sandwiches : €12
Assiettes : €15
Oficiāla vietne
www.zinzinrestaurant.fr
