Astier - īsts Parīzes bistro, kā mums patīk

< >
Pie My de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar My de Sortiraparis · Publicēts 2024. gada 20. decembris, plksten 19:31
Astier atrodas Parīzes 11. rajona sirdī, rokas stiepiena attālumā no Republikas laukuma un Senmartēnas kanāla, un jau kopš 1956. gada iemieso īstu Parīzes bistro garu. Šis tipiskais uzņēmums, kas ieguvis Gault&Millau balvu par labāko tradicionālo iestādi, piedāvā autentisku un dāsnu virtuvi, kas pasniegta vidē, kura saglabājusi savu vēsturi. Astier aicina nobaudīt vietējos ēdienus ar sezonāliem akcentiem.

Ja esat tipiskufranču virtuves ēdienu cienītājs, mēs piedāvājam tieši to, ko meklējat. Astier jums patiks tādi ēdieni kā vardes kājiņas pētersīļu mērcē, jūras brētliņas quenelle un zaķis à la royale. Garšas ir vienkāršas, produkti labi sagatavoti, ēdienu pagatavošana ir precīza, un katrs šķīvis mums atgādina, kāpēc mēs atgriežamies Astier.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7804Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7804Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7804Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7804

Atklājumu pilna ēdienkarte

No pirmdienas līdz sestdienai Astier piedāvā pievilcīgu pusdienu ēdienkarti, kas ir ideāli piemērota, lai iepazītu kvalitatīvu virtuvi par saprātīgu cenu: 25 eiro par uzkodu/galveno ēdienu vai pamatēdienu/dezertiem vai 29 eiro par pilnu ēdienkarti. Ēdienkartē à la carte ir sezonas produkti, piemēram, gliemenes, kas ceptas čaumalās un pasniegtas ar puravu fondī, vai Simmentāles liellopa fileja ar piparu mērci un mājās gatavotu Pommes Dauphine.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7833Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7833Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7833Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7833

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7836Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7836Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7836Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7836

Mums ļoti garšo elegantā pastēte en Croute un marinētā siļķe ar kartupeļiem, kas pasniegta savā terīnā.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7809Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7809Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7809Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7809

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7816Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7816Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7816Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7816

Siera šķīvis: iestāde

Nav iespējams apmeklēt Astier, neapskatot siera šķīvi, kas ir šī restorāna zvaigzne. Sadarbībā ar Maison Anthès šis šķīvis ir rūpīgi izstrādāts un piedāvā izcilu izvēli, ko baudīt atsevišķi vai kopīgi.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7837Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7837Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7837Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7837

Desertam - slavenais Tanzānijas tumšās šokolādes suflē, kas tika pasūtīts maltītes sākumā, un Bally ruma baba ir izcili franču konditorejas izstrādājumu paraugi. Viegli un mutē kūstoši, ar pārējo garšas kārpiņu pamodināšanai, mums ļoti garšo.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7845Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7845Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7845Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7845

Ievērojama vīna karte

Astier izceļas arī ar izcilu vīnu karti, kurā ir vairāk nekā 200 rūpīgi atlasītu vīnu. Tajā iekļautas tādas prestižas vīna darītavas kā Clos Rougeard un Château Latour, kā arī godināti tādi novatoriski vīndari kā Bobinet, Bretaudeau un Thomas Pico. Neatkarīgi no tā, vai tas ir "grand cru" vīns vai drosmīgs jauns atklājums, katra pudele ir veidota tā, lai harmoniski papildinātu jūsu maltīti.

Silta, daudzfunkcionāla telpa

Astjē ir palicis uzticīgs savām saknēm. Tas piešķir tai vecmodīgu šarmu, kas patiks tiem, kas meklē autentiskumu. Restorāna augšstāvā esošajā salonā ir līdz 40 vietām, un šī ir vieta, kas vienlīdz labi piemērota gan lietišķām maltītēm, gan intīmām svinībām. Siltā, draudzīgā atmosfēra ir ideāli piemērota gan privātiem, gan lietišķiem pasākumiem.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7805Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7805Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7805Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7805

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7803Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7803Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7803Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7803

Astier ir atvērts katru dienu, pat svētdienās un pirmdienās, un tas ir obligāts ēdiens Parīzes tradicionālās virtuves cienītājiem, bistro faniem un buržuāziskiem pavāriem. Nāciet un nobaudiet šo īsto iestādi un ļaujieties tās autentiskuma valdzinājumam, kur katrs ēdiens un katrs vīna glāze ir stāsts.

Noderīga informācija

Izvietot

44, rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11

Maršrutu plānotājs

Pieejamība

Cenas
Menus : €25 - €29

Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu