Bistrot Micheline, kas atrodas bijušajā Sèvres stacijā, atver durvis!

Micheline, ņemiet vērā šīs jaunās gardēžu vietas nosaukumu no Bistrots Pas Parisiens, kas no 2024. gada 18. septembra Hauts-de-Seine piesaistīs visu Parīzi un Parīzes reģionu.

Bistrots pas parisiens jums būs pazīstams no tā daudzajām adresēm galvaspilsētas nomalē. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool un Coco Rocco un Tata Yoyo ir tikai dažas no vietām, kas jau rada ažiotāžu, pateicoties Stefānam Rotenbergam, kurš ir daļa no šī piedzīvojuma.

Bistrot Micheline ir nosaukums, ko uzņēmējs Hakims Gaouaoui ir devis šai jaunajai vietai, atsaucoties uz veco vagonu un Michelin ceļvedi, viņš pastāstīja JDD.

Šiem restorāniem un gardēžu vietām kopīgs ir rūpīgs interjers, draudzīga uzņemšana, lieliska atmosfēra un labs ēdiens. Kā viņi paši trāpīgi saka:"Šeit nav nekādas burzmas, nekādu tralalu. Mēs vienkārši meklējam patiesību par kopīgu cilvēcības mirkli, starp dūmu viļņošanos no ēdiena, kas gatavots vairākas stundas, un vīna glāžu cinkšķi, kas signalizē par svētku sākumu. Bistrots kā ēdiena cienītāji atdzīvina to viesu cilvēciskais siltums, kurus mēs uzņemam savās mājās - viņu mājās." Kopumā tas ir lielisks veids, kā labi paēst un labi justies.

Pēc Rueil-Malmaison, Suresnes, Asnières, Colombes, Puteaux, La Défense un pat Parīzes 15. rajona Bistrots Pas Parisiens tagad ir pārcēlies uz Sèvres. Un tā nav gluži parasta vieta, jo restorāns ir atvērts bijušajā Pont de Sèvres stacijā, kas 1889. gadā tika uzcelta Vispasaules izstādei. Šī vēsturiskā stacija, kas agrāk bija dzelzceļa stacija iepretim Nacionālajam keramikas muzejam, vairākus gadus tika izmantota tikai asociāciju sanāksmēm, bet drīzumā atkal atdzīvosies.

Šajā ēkā, kas vairākus gadus bija pamesta un tika izmantota tikai dažām sanāksmēm un semināriem, ir veikts nozīmīgs remonts, lai atzīmētu tās atdzimšanu. Restorāna iekārtojums ir veltījums polo pasaulei, kas ļauj iejusties elegantā privāta kluba atmosfērā. Senatnīgi priekšmeti stāsta par prestižākajām polo sacensībām. No ādas segliem ar vecuma patīnu, zirgu un suņu portretiem līdz pat spīdīgām trofejām plauktos - tāda ir šī vide.

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 2024. gada 16. līdz 22. septembrim Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada septembrī? Idejas, kā atgriezties skolā
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem

Lai nodrošinātu, ka jūs šeit varēsiet baudīt maltīti, Bistrots Pas Parisiens ir uzaicinājis Žilu Žujonu (Gilles Goujon), trīs zvaigznēm apbalvoto Fontjonkūzas šefpavāru, sastādīt grupas jaunā restorāna ēdienkarti. Piedāvājumā būs ēdieni, kas iedvesmoti no tradīcijām un ieturēti bistro stilā, taču pārskatīti izgudrotā un izsmalcinātā veidā.

Iztēlojieties autentisku virtuvi, ko iedvesmo sezonāli produkti, un izbaudiet īstu ceļojumu laikā un tradīcijās. Piedāvātie ēdieni būs dāsni, gardēžiski un paredzēti kopīgai lietošanai, veicinot saticību pie tradicionālām receptēm. No lēni gatavotiem ēdieniem līdz mūžseniem konditorejas izstrādājumiem - mērķis ir parādīt franču gastronomiju, ko izceļ izcila šefpavāra pieredze. Turklāt liela terase, kas ir ideāli piemērota skaistiem laika apstākļiem, iepriecinās ne vienu vien viesi. Restorāns piedāvās unikālu ēdienkarti, kas tiks atklāta pavisam drīz.

Īsāk sakot, mēs nevaram vien sagaidīt, kad atklāsim Micheline!