Mēs aizvedīsim jūs uz Parīzes 13. rajonu , lai atklātu Pho Bom- vjetnamiešu restorānu tieši tādu, kāds mums patīk. Daži to pat uzskata par labāko vjetnamiešu restorānu Parīzē! Tā obligāti jāizmēģina tādi ēdieni kā banh cuon, dāsni un labi piepildīti bánh xèo un lieliskā pho bò đặc biệt nūdeļu zupas cienītājiem. Šeit mēs esam par mājās gatavotiem, labi pagatavotiem ēdieniem - mēs esam par baudu!
Tiklīdz mēs ierodamies Pho Bom, vienkāršā, siltā atmosfēra aicina mūs doties kulinārijas ceļojumā. Lai gan rezervācijas trūkums dažkārt var likt gaidīt, gaidīšana tiek bagātīgi atalgota jau ar pirmajiem ēdieniem. Mēs sākām savu degustāciju ar banh cuon- maigām tvaicētām rīsu pankūkām, kas ir izrullētas un pildītas, un tām bagātīgi uzlej nuoc mam. To mutē kūstošā konsistence un smalkā garša ir ideāla uzkoda.
Tad mēs izmēģinām bánh xèo- milzīgu kraukšķīgu vjetnamiešu pankūku, kas pagatavota no rīsu miltiem, mango pupiņām un kurkuma. Tās pildījums, bagātīgi pildīts ar cūkgaļu, garnelēm un pupiņu kāpostiem, atklāj perfektu līdzsvaru starp kraukšķīgumu un mīkstumu. Katrs kumoss kopā ar svaigiem garšaugiem, ko pasniedz pie malas, atgādina Vjetnamas ielu garšas.
Šīs vietas obligāti jāizmēģina galvenais ēdiens, protams, ir phở bò đặc biệt- firmas zupa, kas izceļas ar izcilu buljonu, dziļu un perfekti pagatavotu. Rīsu nūdeles, stingras un vieglas, uzsūc buljona garšas, bet dāsni pasniegtie gaļas gabaliņi ir maigi un aromātiski.
No pirmās līdz pēdējai karotei - šis mierinošais ēdiens ir lielisks Pho Bom kulinārijas meistarības piemērs. Nūdeļu zupa ir pieejama dažādās versijās, tāpēc ikviens atradīs kaut ko sev.
Papildus šiem pamatēdieniem ēdienkartē ir arī citi gardumi, piemēram, virkne ceptas nūdeles, bún chả Hà Nội, kas ir obligāti jāizmēģina grilētu cūkgaļas un vermicelli cienītājiem, un olu ruļļi, kas ir ietīti salātu lapās un piparmētrās.
Gardēžu un eksotisku maltīti noslēdz deserti, jo īpaši chè chuối ar banāniem un kokosriekstu pienu vai trīskrāsu deserts ar sarkanajām pupiņām vai pat duriānu tiem, kas to zina, un tas ir gardēža un eksotikas ēdiena baudīšanas kulminācija.
Pho Bom restorāna iekārtojums ir vienkāršs, bet mājīgs, galdi ir mazliet blīvi saspiesti kopā, un apkalpošana ir ātra, lai gan reizēm mazliet bezpersoniska. Šis ir restorāns cilvēkiem, kas meklē labu autentisku restorānu, kurā pasniedz tradicionālus ēdienus par saprātīgu cenu. Cenas ir pieņemamas, ņemot vērā ēdienu kvalitāti un dāsnumu. Paredzams, ka par pilnvērtīgu maltīti būs jāmaksā aptuveni 15-20 eiro vienai personai.
Lai izvairītos no rindām, iesakām apmeklēt to nedēļas laikā vai dienesta darba sākumā. Ja steidzaties, iespēja paņemt līdzi ļauj izbaudīt autentiskas garšas bez gaidīšanas.
Īsāk sakot, Pho Bom ir īstā vieta 13. rajonā, kur doties ikvienam, kas vēlas atklāt vai no jauna atklāt vjetnamiešu virtuves bagātību. Gardēžu pieredze, kas neapšaubāmi liks jums vēlēties atgriezties atkal un atkal. Restorāns ir atvērts katru dienu no plkst. 11.00 līdz 23.00 un apkalpo nepārtraukti.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 15. decembris, Pie 2028. gada 31. decembris,
Pirmdiena :
no 11:00 tvertne 23:00
Otrdiena :
no 11:00 tvertne 23:00
Trešdiena :
no 11:00 tvertne 23:00
Ceturtdiena :
no 11:00 tvertne 23:00
Piektdiena :
no 11:00 tvertne 23:00
Sestdiena :
no 11:00 tvertne 23:00
Svētdiena :
no 11:00 tvertne 23:00
Izvietot
Pho Bom, vjetnamiešu restorāns Parīzes 13. rajons
71 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Cenas
€15 - €20
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
phobom.fr
