Lūk, diezgan... oriģināls bistro - restorāns Hasard, jauns uzņēmums, kurā var ne tikai ēst un dzert no rīta līdz vakaram, bet arī izmēģināt veiksmi azartspēlēs. Tā noteikti nav adrese ikvienam, vai vismaz ne mērenā daudzumā.
ViesnīcasHasard mērķis ir atjaunot apkaimes bāru tradīcijas, kas ir atvērti no agra rīta, lai nobaudītu kafiju un kruasānu pie bāra, līdz pat pusdienām, kad kopā ar draugiem varat baudīt aperitīvu pietradicionāliem frančuēdieniem un izsmalcinātiem vīniem.
Tas ir silts, dzīvīgs restorāns, kas veidots vietējo Francijas ciematu kafejnīcu stilā, tāpēc nav pārsteigums, ka jūs varat izmēģināt savu veiksmi pie galda vai letes pasūtīto izlozes kāršu izlozē. Un cilvēki, kas šeit ierodas, nekļūdās - tas ir apburošs vietējo vecpuišu, kas spēlē kārtis un 421 kāršu spēli, jauniešu, kas strādā, laužot maizi pusdienas laikā, un draugu bandu, kas dodas izklaidēties pēc tumsas iestāšanās, sajaukums.
Lai modernizētu šo franču tradīciju, vienlaikus saglabājot populāro apkaimes restorāna dvēseli, studija Depict ir izstrādājusi interjeru, kurā izmantotas vintage un antīkas mēbeles, piemēram, slavenie Formica krēsli. Viss atgādina 70. gadus, sākot ar garo cinka letes galdu un beidzot ar neona gaismām, kas izgaismo restorāna nosaukumu, un plāksnītēm, uz kurām norādītas nedaudz vecmodīgo alkoholisko dzērienu (Ricard, Suze, Kir royal...) cenas par pieņemamām cenām.
Virtuvē itāļu šefpavārs Matteo Renzi pusdienu laikā piedāvā tradicionālo ēdienkarti, bet vakarā - dažādus ēdienus, kas ir kopīgi ar viesiem (teļa galvas kroketes, sardīnes ar kartupeļiem, austeres), ievērojot sezonālo un ekoloģisko pieeju. Pusdienās mēs nogaršojām varžu kājiņas ar grauzdētiem griķiem (10 €) un lielisku mājas terīnes gabaliņu (pusdienu laikā - cūkgaļa, mājputnu gaļa un marinēti dārzeņi; 7 €).
Pārāk retais prieks ēdienkartē atrast garšīgu veģetāro pildītu kāpostu versiju (14 €) un biežāk sastopamais, bet neslēptais prieks, kad var iekost īpaši gratinētā croque-monsieur (15 €).
Kad esat apēduši peldošo salu (6 eiro), jūs atstāsiet to ar sajūtu, it kā būtu atgriezies laikā par 40 gadiem!
Azartspēles rada riskus: parādsaistības, atkarība utt. Zvaniet 09 74 75 75 13 13 (Joueurs Info Service, bez papildu maksas)
Izvietot
Nejaušs
7 Rue de l'Isly
75008 Paris 8
Oficiāla vietne
www.instagram.com
