Caillebotte, pieejamais gardēžu bistro Parīzes 9. rajonā.

Caillebotte ir Bistrot Gourmand Parīzes 9. rajonā, kas apvieno labu ēdienu un saviesīgu atmosfēru ar izdomas bagātu un pieejamu virtuvi. Tā ir tāda adrese, par kuru šņukst zem mēteļa, ideāli piemērota tās lieliskajam cenas un kvalitātes attiecībai, jo ēdienkartes cena pusdienām ir 23 eiro, bet vakariņām - 43 eiro. Ēdieni ir kvalitatīvi, tāpēc šī ēstuve ir obligāti jāiekļauj Parīzes vārdabiedru sarakstā.

Caillebotte, Pantruche mazajā brālītī, valda tradicionāla bistro atmosfēra, silta un nepretencioza, kur lielie stikla logi piesātina telpu ar dabisko gaismu, bet koka galdi piešķir autentiskuma pieskaņu. Aiz šīs Camille Flammarion projektētās vides slēpjas atvērta virtuve, kas atklāj Franck Baranger, "zelta roku" šefpavāra, kurš ir mācījies tādās Michelin zvaigznēm apbalvotās virtuvēs kā Le Bristol, burvību. Viņš un viņa komanda pārveido sezonālos produktus dāsnos, labi sabalansētos un pārsteigumiem pilnos ēdienos, kas atbilst Parīzes bistro garam.

Ēdienkartē atspoguļojas restorāna dāsnums un izdomu bagātība, piemēram, gardas pīles kājas ar romantiskajiem kāpostiem un apelsīnu mērci vai apcepta teļa galva ar drosmīgu papildinājumu no daikona, skābenēm, estragona un pētersīļiem gribiche stilā. Sezonas sparģeļi ir apvienoti ar gailenēm marinārā un pekanriekstiem, kas ir svaigs atklājums.

Attiecībā uz galveno ēdienu mēs bijām sajūsmā par sasmalcinātu cūkgaļas plecu, ko papildināja cepts sukriņs ar dūmu garšu, kartupeļu gratīns un medus un sinepju garšviela, kas atdzīvināja ēdienu. Šīs dienas ēdiens bija smalka liellopa gaļas fileja, ko prasmīgi papildināja cepts rāceņš.

Neizpalika arī deserti, piemēram, mannas kūka ar krēmīgu apelsīnu un asins apelsīnu virspusi un koriandra eļļu, kā arī rīsu pudiņš ar nugatīnu un salvijas saldējumu, kas piedāvāja saldu un oriģinālu maltītes noslēgumu.

Caillebotte pagrabs, lai arī pieticīgs, ir pilns ar pašsaprotamām lietām, jo īpaši ar dzīvīgiem vīniem, kas ir ideāls papildinājums katram ēdienam. Šis līdzsvars starp kvalitatīvu virtuvi, viesmīlīgu vidi un godīgām cenām padara Caillebotte par īstu Parīzes bistro.

Talantīgais šefpavārsFranks Baranžers (Franck Baranger) gatavo nepārspējami svaigus un avangarda stila ēdienus, kas ir viņa slepeno recepšu augļi. Katrs ēdiens, neraugoties uz tā trūcīgo nosaukumu, ir pārvērsts kulinārijas šedevrā, prasmīgi apvienojot tekstūras un aromātus. Jūs vilinās saldējums, kas pagatavots ar Pacojet, bagātīgas mērces, kas harmoniski sajauktas ar pikantām garšvielām. Virtuve, kurai raksturīgas spēcīgas, gardas un spilgtas garšas, lieliski papildina šīs vietas silto atmosfēru.

Vienkārša, smaidīga sagaidīšana pastiprina restorāna ģimenisko atmosfēru, kurā galvenais ir labi pavadīt laiku. Labās dienās, sākot ar aprīli, restorāna priekšā ir ierīkota terase, lai jūs, labi pavadot laiku, varētu baudīt skaistus laikapstākļus.

Caillebotte atspoguļo Parīzes dzīvīgo virtuvi, kur kvalitāte tiek baudīta bez steigas, bet ar īstu meistarību. Īsāk sakot, ja meklējat labu kaimiņu restorānu 9. rajonā, kas piedāvā sezonālus un radošus ēdienus, Caillebotte varētu būt īstā vieta tieši jums.

Caillebotte, pieejamais gardēžu bistro Parīzes 9. rajonā.

Dienasgrāmata

_