Belle Maison, jūras velšu bistro un terase Parīzes 9. rajons

Vai jums patīk jūras veltes un gliemji? Tad jums noteikti patiks restorāns Belle Maison, kas atrodas Parīzes 9. rajona Navarin ielā. Starp divām Parīzes ēkām iesprausts neuzkrītošs namiņš, zilas sienas, kas rada jūrmalas sajūtu, un jauka dzeltena terase, kas smaržo pēc vasaras, - šis restorāns ir tas, kas ir nepieciešams, lai mūs iekarotu, jo īpaši tāpēc, ka tā cenas ir diezgan saprātīgas, ņemot vērā mūsdienu zivju cenas.

Šis gardēžiem labi pazīstamais jodētais bistro ir daļa no Pantruchoise komandas, kurā ietilpst Pantruche, Caillebotte, Café Mirette un Coucou café. Tas ir slavens ar savu jūras velšu ēdienkarti. Pusdienu ēdienkarte par 23 eiro un dienas ēdiens ir daudz, kas padara šo ēdnīcu par veselīgu, gardēžu ēdnīcu, kas piedāvā bistronomisku pieredzi par pieņemamu cenu. Franck Baranger virtuvē piedāvā radošus un drosmīgus bistro ēdienus.

Šeit aizmirstiet klasiskos ēdienus, kuriem trūkst garšas un burvības. Restorānā Belle Maison mēs domājam par svaigumu, skaisti pagatavotiem ēdieniem un dāsnām porcijām, un tas viss ar piesitienu oriģinalitātei. Sirsnīga, spontāna uzņemšana un rūpīgs interjers piešķir šim restorānam maigu, draudzīgu atmosfēru.

Tātad jūs domājat, kas ir jūsu ēdienkartē? Kā jau varēja gaidīt, gatavojot svaigu ēdienu no tirgus, ēdienkarte bieži mainās. Tas nozīmē, ka jums nekad nebūs garlaicīgi un jūs atgriezīsieties pēc vēl un vēl. Lūk, ēdienkarte, ko mēs atklājām mūsu apmeklējuma laikā.

Tā kā spīdēja saule un mēs bijām noskaņojušies atpūsties, maltīti sākām ar zivju riletēm un mājās gatavotu mencu taramu. Pat parasti vienkāršie uzkodas ir labi pasniegtas. Rilleti papildināja jūras aļģes un sīpolu marinēti dārzeņi, bet tarama - sinepju sēklas un fokāča. Focaccia ir mīksta, tarama ir smalka, un rillettes ir dzīvīgas, tāpēc jūs lieliski pavadīsiet laiku.

Pēc tam seko uzkodas, un mēs esam pievērsušies lieliskajiem krabju kanneloni ar seleriju un sidra mērci, kā arī marinētām un uzkodas veidā pagatavotām sēpijām ar papriku, kimchi pastu un chimichurri. Mēs jūs brīdinājām, ka tas ir oriģināli un rada pārmaiņas. Selerijas ir kraukšķīgas un smalkas, sēpijas mīkstas, un tas ir patiešām labi.

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 1. līdz 7. jūlijam 2024 Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada jūnijā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem

Galvenajam ēdienam izvēlamies mencu ar lazdu riekstu sviestu uz krēsona gultas, ko papildina zirņi ar konservētu citronu, svaiga kazas siera garšviela un priežu rieksti. Mans partneris izvēlas šīs dienas ēdienu - līnijzivi ar gliemenēm un brokoļiem. Skaistas mērces un garšvielas, svaigi kraukšķīgi zirnīši un labs ēdiena pagatavošanas process ir dienas kārtībā.

Ēdienreizi noslēdzam svaigi un viegli ar diviem sezonāliem desertiem: pikantu sautētu rabarberu ar vaniļas blancmange, pistāciju pralinē un mentolu saldējumu un baltās šokolādes ganšu ar lazdu riekstu cepumu, marmelādi, kokosriekstu drupatas un gardu greipfrūtu sorbetu. Tas ir viegls, tas ēd pats sevi, un jūs par to nejutīsieties slikti.

Īsāk sakot, ja meklējat tikpat labu un radošu zivju restorānu, kas vienlaikus ir arī par pieņemamu cenu, ieskatieties Belle Maison 9. arrondissementā. Restorāns ir atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 12.30 līdz 14.00 un no plkst. 19.00 līdz 21.30, bet svētdienās ir slēgts.