Jay's Pizza atvēra savas durvis rokas stiepiena attālumā no Lielā bulvāra un Strasbūras Sen Denī ar mērķi iepazīstināt parīziešus ar īstām picas šķēlītēm, ar kausētu sieru pārklātām picas šķēlītēm , ko nindzju bruņurupuči un Džoijs Tribbiani ēd pa ducim.
Un nav nekā labāka par autentisku jankeri, kurš bieži uzturas Parīzē, vai parīzieti, kurš pieradis pie Bruklinas, lai parakstītos par šoikonisko Ņujorkas ielu ēdienu ! Aiz Jay's Pizza stāv divi draugi - Jayan Fazal-Karim un Simo Khalifa, kuri ir aizrautīgi par labu ēdienu un iedvesmojušies no neskaitāmajiem itāļu-amerikāņu atklājumiem, ko viņi gadu gaitā guvuši Lielajā ābolā.
Dodieties uz šo retro-futūristisko restorānu, kura dizainu veidojuši Hypnos un Studio Zyva, lai dzīvotu amerikāņu gaumē un nobaudītu 3 ēdienkartē iekļautās receptes, kas pagatavotas no rūpīgi iegūtām sastāvdaļām: mājās gatavota tomātu mērce no Romas tomātiem, maigi augļaina olīveļļa no Jay ģimenes itāļu īpašumiem, milti, kas ražoti netālu no Vezuva, kvalitatīva fior di latte mocarella, svaigi sarīvēts parmezāns un picas mīkla, kas gatavota pēc noteikumu grāmatas.
Jo, ja jūs domājat par gabaliņu, kas nesavienojas vai pat tieši pil, jums jāzina, ka tā tam nevajadzētu būt. Ņujorkas restorānos šķēles pirms atkārtotas uzsildīšanas mikroviļņu krāsnī ilgi gaida logā, tādējādi piešķirot tām, maigi izsakoties, flagadas izskatu.
Jay's Pizza picērijā picas no krāsns tiek izceltas nepārtraukti, un plānā mīkla saglabā kraukšķīgu konsistenci, pat kraukšķīgu, kad sasniedziet bruģa līmeni. Tātad, vai jums vairāk garšo klasiskā siera pica (amerikāņu nosaukums margeritai) ar ACVN parmezānu un svaigu baziliku, vai Pepperoni pica, kas bagātīgi papildināta ar Parīzes miesnieka sarūpētām pepperoni šķēlītēm un īpaši pikantu medu, vai Rubi pica, kas iedvesmojusies no itāļu-amerikāņu receptes penne alla vodka, ar krēmīgu mērci, kurā apvienoti tomāti, krējums, fior di latte un papildus pesto?
Visgrūtāk būs izvēlēties! Taču, kad picas tiek piegādātas, tās visas ir kraukšķīgas, ļoti garšīgas un to cena ir no 3,90 līdz 4,5 eiro par gabaliņu. Tas ir tālu no Ņujorkas cenām (aptuveni dolārs par šķēlīti lētākajos veikalos), taču produktu kvalitāte ir daudz augstāka, kas attaisno cenas. Picas var paņemt līdzi arī veselas (29-33 €), lai vakariņotu mājās kopā ar draugiem.
Jāpiebilst, ka katru mēnesi ēdienkarti papildina ar jaunu picu atkarībā no sezonas, sadarbības un abu šefu vēlmēm!
Izvietot
Jay's Pizza
20 Rue de Mazagran
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
www.instagram.com
