Auberge des 3 hameaux, draudzīgs, autentisks restorāns Choisel, Yvelines departamentā.

Auberge des 3 Hameaux ir ne tikai viesnīca, bet arī izsmalcināts bistro restorāns, kuru ir vērts atklāt. Šī gardēžu mītne Yvelines provincē, kas atrodas Vallée de Chevreuse, netālu no Château de Breteuil, piedāvā daudz ko interesantu. Pārbaudīts un apstiprināts, mēs to silti iesakām, ja vēlaties labi un kvalitatīvi paēst.

Mēs jau esam pieminējušiAuberge des 3 Hameaux, jo tas piedāvā fantastiskas vēlās brokastis, kas ir nepārspējami izdevīgas cenas un kvalitātes ziņā. Nu, vēlās brokastis reizi mēnesī ir tieši tas, kas piemērots gardēžiem. Tomēr pats restorāns ir apmeklējuma vērts, un, tā kā tas ir atvērts no trešdienas līdz svētdienai, pusdienās un vakarā (izņemot vienu svētdienu mēnesī, kad tiek piedāvātas vēlās brokastis, kā jūs jau sapratāt), ir daudz iespēju sevi palutināt.

Auberge des 3 Hameaux atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Château de Breteuil un ir paradīze pastaigu cienītājiem, kas dodas pastaigā pa Chevreuse ieleju. Pateicoties vērienīgam renovācijas projektam, ko Choisel pilsētas dome uzsāka 2017. gadā, šī bijusī krodziņa, kas ir slēgta kopš 1965. gada, ir atguvusi savu kādreizējo krāšņumu. Kopš 2021. gada šo adresi pārvalda Soazig Seguis, un tagad tā piedāvā trīs atšķirīgas pieredzes: restorānu, tējnīcu un burvīgas naktsmītnes.

Īsa, oriģināla ēdienkarte un svaigi vietējie produkti ir tikai daži no piedāvātajiem kārdinājumiem. Aizmirstiet par burgeriem un picām, šeit var nobaudīt autentiskus ēdienus, piemēram, mežacūkas konfē ar kāpostiem un vīģēm vai liesu gaļu, kas maigi aromatizēta ar kafiju. Garšas mainās atkarībā no gadalaikiem, tāpēc vienmēr ir ko jaunu atklāt. Nav aizmirsti arī paši mazākie gardēži: viņi var baudīt tos pašus ēdienus, ko vecāki, tikai pielāgotās porcijās.

Tajā pašā laikā tējas istabā laipni tiek gaidīti pastaigu un velobraucienu cienītāji, kas šķērso Véloscénie maršrutu, kurš savieno Parīzi ar Mon-Saint-Michel. Ziemā jūs varat pasēdēt pie ugunskura, bet vasarā varat baudīt mājās gatavotus saldumus soforas koka ēnā. Lai pagarinātu šo bukoliku, krodziņš piedāvā arī gotiņu sešām personām un komfortablu istabu (chambre d'hôte).

Soazig Seguis apņemšanās sniedzas tālāk par gastronomiju. Viņas dziļi iesakņojusies vēlme atjaunot sociālās saiknes un veicināt atbildīgu praksi, tāpēc viņa dod priekšroku Francijā ražotiem dekoriem, ekoloģiskiem produktiem uzkopšanas darbiem un mājās gatavotiem ēdieniem. Izglītojošs dārzeņu dārzs un kompostēšanas iekārtas papildina hosteļa ilgtspējīgo pieeju.Auberge des 3 Hameaux jūs jutīsieties kā mājās. Siltā siltumā ziemā vai uz terases ar skatu uz lielo dārzu vasarā, šis restorāns ir īsta paradīze gan jauniem, gan veciem.

Ēdienkarte, kas ir gan izdevīga, gan radoša, aicina atklāt unikālas garšu kombinācijas. Pēc ļoti dāsnas uzkodas, kuras sastāvu mēs jums neatklāsim, lai jūs to varētu atklāt paši, kāpēc gan nesākt ar "Douceur des Alpes"- raclette emulsiju apvienojumā ar ceptiem kartupeļiem un ķiploku desiņu? Ēdienkartē ir arī grilēts astoņkājis un dārzeņu karijs.

Un nobeigumā ļaujiet sevi pārsteigt ar greipfrūtu pīrāgu ar mandeļu uzpūteni un greipfrūtu sorbetu, kas ir ļoti viegli saldināts, lai izceltu augļu garšu.

Par uzkodu+galveno ēdienu+dezertu à la carte maksāsiet aptuveni 40 eiro. Darba dienās pusdienu laikā varat izmantot ēdienkarti par pieņemamām cenām, sākot no 22 eiro par uzkodu+galveno ēdienu līdz 26 eiro par visu maltīti.

Auberge des 3 Hameaux ir ne tikai vieta, kur labi paēst, bet arī vieta, kur labi justies harmonijā ar dabu un šīs vietas vēsturi. Lai garantētu savu galdiņu, neaizmirstiet rezervēt vietu iepriekš, jo viņi tiek augstu vērtēti par savu viesmīlību un izcilo cenas un kvalitātes attiecību.

Auberge des 3 hameaux, draudzīgs, autentisks restorāns Choisel, Yvelines departamentā.

Dienasgrāmata

_